ძალიან ხშირად სამზარეულოში, განსაკუთრებით ცხობისას, ემატება ლიმონის კანი. ბევრი ამტკიცებს, რა არის ეს სინამდვილეში, ამიტომ, ზუსტი პასუხი არ იცის, მაღაზიაში ყიდულობენ მზა ლიმნის ცედრას. ცედრა არის ციტრუსის ხილის თხელი კანი, გაწმენდილი მომიჯნავე ფენისგან. ლიმონის ცედრა თავად შეგიძლიათ გააკეთოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ლიმონი;
- ჩვეულებრივი ქაღალდი;
- ბასრი დანა;
- სახეხზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლიმონი კარგად ჩამოიბანეთ, რომ არ იყოს დაცული ჭუჭყისაგან და აალეთ მდუღარე წყლით. ეს იმის უზრუნველსაყოფად ხდება, რომ ცედრა ადვილად იშორებს ქერქის ქვეშ არსებულ თეთრ ფენას. თუ ლიმონს აქვს სპეციალური ეტიკეტიანი სტიკერები, ამოიღეთ ისინი ისე, რომ კვალი არ დარჩეს.
ნაბიჯი 2
გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ლიმონის კანიდან. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რომ არ დაიჭიროთ კანქვეშა ფხვიერი ფენა. კანი უმარტივესია სპირალური ფირის სახით მოჭრაში.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ნესვი ფირფიტაზე თხელ ფენად და სუფთა ქაღალდის ფურცლებით დაფარული, დატოვეთ მშრალ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში. გაშრობისთვის საუკეთესოა ვენტილირებადი ფანჯრის რაფა ან აივანი. ყოველდღე, zest უნდა გადაბრუნდეს ისე, რომ იგი თანაბრად გაშრება.
ნაბიჯი 4
როდესაც zest ხდება brittle, ეს ნიშნავს, რომ ეს არის მშრალი. ახლა გახეხეთ იგი პუდრისებრ მდგომარეობამდე და მიღებული ფხვნილი ჩაასხით ქილაში, რომელშიც შეინახავთ ცედრას. მშრალი ცედრა შეგიძლიათ შეიზილოთ ხელებით ან კოვზით.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ გააკეთოთ ლიმონის ცედრა ოდნავ განსხვავებულად. ლიმონი გახეხეთ სახეხზე, მიღებული გახეხილი კანი დატოვეთ მზეზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, რათა ის სწორად გაშრეს. ამ მეთოდის გამოყენებისას, ცედრა ნაკლებად ხარისხიანი აღმოჩნდება, ვინაიდან ზესტრთან ერთად შეზელვისას ხდება თეთრი ფხვიერი კანქვეშა ფენის გახეხვა, რომელიც არ უნდა იყოს მზა ფხვნილში. გარდა ამისა, რუბლის დროს შეიძლება მოხვდეს ლიმონის წვენი და რბილობი, ამ შემთხვევაში, როდესაც კერძს ასეთი ცედრა დაემატება, ლიმონის მწარე გემო იგრძნობა.
