ოსპი არა მხოლოდ ჯანსაღი პროდუქტია, არამედ ძალიან გემრიელია. ოსპის კოტლეტების მომზადებას სალზასთან ერთად მხოლოდ 15 წუთი მოსამზადებლად და პროცესის 20 წუთი სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ოსპი;
- - 1 ბადრიჯანი;
- - 1 ბულგარული წიწაკა;
- - 3 ცალი. პომიდორი;
- - 2 ცალი. ლუკა;
- - მწვანეთა რამდენიმე ტოტი;
- - 1 ჩილი წიწაკა;
- - 100 გრ ფქვილი პურის დასაცხობად;
- - 5 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ კატლეტების მომზადება. ჯერ უნდა მოხარშოთ ოსპი. ჩვენ ვრეცხავთ წყლით, ვავსებთ და ვშუშავთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 2
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით და შემდეგ შეწვით. დაჭრილ ბადრიჯანს დაამატეთ შემწვარი ხახვი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამ ნარევში ჩადეთ პომიდორი, რომელიც ადრე პატარა კუბიკებად იყო დაჭრილი და შეწვით კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ოსპი, მარილი, პილპილი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ. მიღებული ფაფისგან ჩვენ ვქანდაკებთ კოტლეტებს, ვახვევთ ფქვილში.
ნაბიჯი 4
კოტლეტი შეწვით ცხელ ტაფაში მცენარეული ზეთით საშუალო ცეცხლზე. ზედმეტი ზეთის მოსაცილებლად გირჩევთ მზა კატლეტები განათავსოთ ქაღალდის პირსახოცზე. ის შთანთქავს და მოაცილებს ზედმეტს და კოტლეტებს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის.
ნაბიჯი 5
ახლა ჩვენ ვიწყებთ სალსის მომზადებას. ქვაბში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი ცოტა ზეთში. დაამატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ჩილი წიწაკა და შეწვით კიდევ 5 წუთი. აურიეთ წიწაკა, ხახვი და ნიორი, დაუმატეთ პომიდორი, მარილი და პილპილი. სურვილისამებრ დაამატეთ მწვანილი.
