ცხარე კრევეტის დასამზადებლად საჭიროა აირჩიოთ სწორი სანელებლები ზღვის პროდუქტებთან ერთად. კრევეტებს კარგად უხდება თმიმი, ორეგანო, კუმინი, პაპრიკა. და თუ კრევეტებს მიირთმევთ არომატული ფორთოხლის სალზით, მიიღებთ ორიგინალურ ცხარე საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- თორმეტი პორციისთვის:
- - 36 დიდი გაწმენდილი კრევეტი;
- - 5 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 კოვზი დაფქვილი კუმინი;
- - 1 ს.კ. კოვზი წიწაკა;
- - 1 ჩაის კოვზი ნიორის ფხვნილი, ხმელი ორეგანო;
- - გამხმარი thyme, წითელი წიწაკა, მარილი, allspice - გემოვნებით.
- ფორთოხლის სალსათვის:
- - 2 ჭიქა ბროწეულის თესლი;
- - 1 ჭიქა ფორთოხლის გაწმენდილი ნაჭრები;
- - 1/3 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი;
- - 2 ს.კ. კოლინტროს კოვზები, ჯალაპენოს წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სალსა, რადგან მას სჭირდება დრო, რომ მოხდეს. შეუთავსეთ ფორთოხლის ნაჭრები ბროწეულის მარცვლებს, კინანტროს და ხახვს. დაჭერით ჯალაპენოს წიწაკა, დაუმატეთ ამ მასას, მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
დიდ პლასტიკურ პარკში შეაერთეთ კუმინი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი, თიამი, ორეგანო, მარილი, შავი და წითელი წიწაკა. განათავსეთ peeled shrimps იქ, დახურეთ ტომარა, აურიეთ. ამოიღეთ კრევეტები ჩანთადან დაუყოვნებლივ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში. ჩაყარეთ მასში shrimp– ის ნახევარი, შეწვით ორივე მხრიდან (4 წუთი საკმარისია, კრევეტებს დიდი ხნის განმავლობაში ვერ შეწვით).
ნაბიჯი 4
კრევეტები გადაიტანეთ თეფშზე და დარჩენილ ზეთში შეწვით კრევეტის დარჩენილი ნახევარი.
ნაბიჯი 5
არ დაველოდოთ კრევეტების გაცივებას, განათავსეთ ისინი მოოქროვილ თასებში, მიირთვით ფორთოხლის ბროწეულის სალსა.
