ოსპის კოტლეტი პოპულარული ვეგეტარიანული კერძია. ისინი მომზადებულია საკმაოდ მარტივად და ძალიან პოპულარულია ყველასთან, ვინც მათ ცდილობს. გახეხილი ხორცი, რომლისგანაც ამზადებენ კოტლეტებს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას საგაზაფხულო რულონების, პემზების ან პილპილების მოსამზადებლად. ოდნავ შეცვლით, შეგიძლიათ გააკეთოთ პაშტეტი. ოსპი მდიდარია მცენარეული ცილებით, რომელიც ორგანიზმში კარგად ითვისებს. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, ასევე კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს და ფოლის მჟავას. ოსპის კერძები ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ნოყიერია და ჯანმრთელობის უზარმაზარ სარგებელს გვთავაზობს.
Ეს აუცილებელია
- - მწვანე ოსპი - 2 ს.კ.
- - თეთრი კომბოსტო - 300 გ
- - სტაფილო - 200 გ
- - წიწიბურა ან ბარდის ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები
- - მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი
- - სანელებლები: ასაფოეტიდა, შავი პილპილი, ქინძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ოსპი. განათავსეთ იგი ღრმა ჭიქაში, შეავსეთ იგი გაწმენდილი წყლით. დატოვეთ ოსპი 8 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ან მთელი ღამის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, გახეხეთ ოსპი ბლენდერით პიურე კარტოფილში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო და სტაფილო. წვრილად დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე. თუ კვების პროცესორი ან ბლენდერის სპეციალური დანართი გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის მოსართავად.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ოსპის პიურე დაჭრილ ბოსტნეულს. საფუძვლიანად მოურიეთ, დაუმატეთ სანელებლები: ასაფეეტიდა, შავი პილპილი, ქინძი. მარილი, დააგემოვნეთ ნარევი. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი წიწიბურა ან ბარდის ფქვილი. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ დაფქული ხორცი ბურთულებად. სითბოს მცენარეული ზეთი. ყოველი მიღებული ბურთი ჩაყარეთ ფქვილში. შემდეგ, დაჭერით თითოეული ბურთი პალმებით, გადააქციეთ იგი კატლეტად. ღვეზელები სათითაოდ ჩაყარეთ მწვავე მცენარეულ ზეთში. Fry სანამ crispy. დელიკატური, წვნიანი და გულიანი ვეგეტარიანული კატლეტები მზად არის.
