ზღვის სოუსი ამ რეცეპტის მახასიათებელია. მისი დამზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ ეს სოუსი და გახდებით თქვენი ერთ – ერთი საყვარელი დამატება სხვადასხვა გვერდითი კერძებისთვის. ეს ასევე შესანიშნავია ვეგეტარიანული ჩიზით ან ოსპის კოტლეტით.
Ეს აუცილებელია
- კოტლეტისთვის:
- ოსპი - 1 ს.კ.
- მწვანეთა - 1/3 მტევანი
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი, სანელებლები გემოვნებით
- სოუსისთვის:
- არაჟანი - 8 სუფრის კოვზი
- ნორის წყალმცენარეები - 2 ფოთოლი
- მარილი, სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა ოსპი გრილ წყალში. დაასველეთ ოსპი გაწმენდებულ წყალში 8-9 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
როდესაც ოსპი გამოსაყენებლად მზად იქნება, ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით მწვანილი. კამა, ოხრახუში ან თქვენი საყვარელი მწვანილი გააკეთებს.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩამოიბანეთ გაჟღენთილი ოსპი სუფთა წყლით. განათავსეთ იგი ბლენდერის თასში, დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი წყალი. შემდეგ მარილი, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერით. თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ თხევადი მასა.
ნაბიჯი 4
სითბოს მცენარეული ზეთი. მიღებული თხევადი მასისგან ფორმა ღვეზელები. წაუსვით ფქვილს ღვეზელები. განათავსეთ ღვეზელები, სათითაოდ, კარგად გახურებულ ზეთში.
ნაბიჯი 5
შემწვარი ღვეზელები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ბნელი და ხრაშუნა. განათავსეთ მოხარშული ღვეზელები ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება, ან დაუყოვნებლივ განათავსეთ თეფშებზე.
ნაბიჯი 6
დაამზადეთ ზღვის პროდუქტების სოუსი. შეურიეთ არაჟანი მარილს და სანელებლებს. შავი პილპილი, ქინძი, ასაფოეტიდა შესაფერისია ამ სოუსისთვის. დაჭერით ან წვრილად გაანადგურეთ ნორის წყალმცენარეები, შეურიეთ არაჟანს. თუ უფრო თხელი სოუსი გსურთ, დაუმატეთ კოვზი წყალი ან ცივად გამოწურული მცენარეული ზეთი, მაგალითად, ზეითუნის ან სეზამის ზეთი. Შესრულებულია!
