სახლში დამზადებული ორცხობილა, როგორც წესი, გემოვნებით უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ნამცხვარი და, რა თქმა უნდა, ისინი ბევრად უფრო ახალი გამოდის. ხაჭოს დელიკატური შევსება ნიგოზით ამ დესერტს განსაკუთრებულ ხიბლს და საინტერესო გემოს მიანიჭებს.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი მუჭა კაკალი;
- - 70 გრ კარაქი;
- - 100 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 350 გ უცხიმო ხაჭო;
- - 400 გრ ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - სოდა დანის წვერზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით, დაუმატეთ მარილი, სოდა და ხაჭო. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი ბლენდერში, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ რბილ და ფაფუკ ცომს, რომელიც ხელებს არ გიჭერს. გადაიტანეთ იგი პლასტმასის პარკში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში - შემდეგ კიდევ უფრო ელასტიური გახდება.
ნაბიჯი 2
გამოყოფილი დროის შემდეგ, ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად, ისე რომ უფრო მოსახერხებელი იყოს მათგან მომზადება. თითოეული გადაახვიეთ თხელ ფენად, რომლის სისქე არ აღემატება 5 მმ-ს და გახეხეთ გამდნარი კარაქით. გაანადგურეთ ნიგოზი მსხვილ ნაჭრებად, შემდეგ წაუსვით ცომზე და გააბრტყელეთ რულეტად.
ნაბიჯი 3
დანას გადააფრქვიეთ ფქვილი და მოაჭერით რულეტი 3 სმ სიგანის ნაჭრებად. განათავსეთ ეს ორცხობილა საცხობ ფორმაზე, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. განათავსეთ ღუმელში 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა ფუნთუშებს მოაყარეთ ნაზავი შაქრით, ჯერ კიდევ ცხელი.
