ყველის ნამცხვრები წარმოუდგენლად გემრიელია, რომელთა მომზადებაც სწრაფი და მარტივია. ეს კერძი საკმაოდ გულუხვი და შესანიშნავია საუზმეზე. დარწმუნდით, რომ თქვენს კერძებს ასეთი კერძით გთხოვთ.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი ჭიქა კეფირი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი სოდა;
- - 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - ერთი ჭიქა გახეხილი ყველი (უმჯობესია მაგარი ყველის მიღება);
- - ერთი ჭიქა გახეხილი ლორი;
- - ორი ჭიქა ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის კეფირის ღრმა თასში შერევა (ცხიმის შემცველობა არ აქვს მნიშვნელობა, თუმცა უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო ცხიმიანია, ცომისთვის ნაკლები ფქვილია საჭირო, მითითებული ინგრედიენტები კეფირისთვის ცხიმიანია შემცველობა 2.5%), მარილი, შაქარი და სოდა, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი და ფქვილი მიღებულ ნარევს. მოზილეთ ელასტიური ცომი.
ნაბიჯი 2
მიღებული ნამსხვრევები შეფუთეთ საკინძავი ფილმით და გააჩერეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთით (ცომი აღარ უნდა დაიჭიროთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები ნაკლებად ფუმფულა აღმოჩნდება).
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ, ცომი უნდა დაიყოს ნაწილებად და გადაიტანოთ ბურთებად, რომელთა დიამეტრი არაუმეტეს სამი სანტიმეტრია, შემდეგ კი მოძრავი ქინძის გამოყენებით გამოიყენეთ ბურთების წვრილი ბლინები (სისქე არ უნდა აღემატებოდეს ხუთ მილიმეტრს).
ნაბიჯი 4
შემდეგ, თითოეულ ბლინზე დადეთ ცოტა გახეხილი ლორი (დაახლოებით ჩაის კოვზი) და გაასწორეთ მთელ ზედაპირზე ისე, რომ ფენა თანაბარი იყოს. ნაზად მოაყარეთ თითოეული ბლინი შუაზე და მოხარეთ კიდეები.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით მცენარეული ზეთი სქელძირიან ტაფაში და დადგით მაღალ ცეცხლზე. როგორც კი ზეთი გაზიანდება, თქვენ უნდა ჩადოთ ნამცხვრები ტაფაში და შეწვათ ორივე მხრიდან ერთიდან ორი წუთის განმავლობაში.
უნდა გვახსოვდეს, რომ სახურავის დახურვისას ნამცხვრები წარმოუდგენლად ფუმფულა და რბილი აღმოჩნდა და თუ მათ ტაფა სახურავით დაფარვის გარეშე მოამზადებთ, ისინი უფრო ბრტყელი და ხახვიანი აღმოჩნდებიან. არ დააფაროთ თავსახური, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვრები არ გახდება ხრაშუნა.
