ჭარხლის ადუღების ამ მარტივი მეთოდის საიდუმლო არის ის, რომ დიასახლისს არ სჭირდება წყლის ქვაბი, მულტიკუკერი ან ორმაგი ქვაბი. წნევის გაზქურა არც კი გჭირდებათ და ზოგადად, ჭურჭლის ლაქა არ მოგიწევთ ორი ჭარხლის ან კარტოფილის გულისთვის. საჭიროა მხოლოდ სამუშაო მიკროტალღური ღუმელი და მკვრივი პლასტიკური ტომარა, პლუს 10 წუთი თავისუფალი დრო, რაც 2-3 ჯერ ნაკლებია, ვიდრე სტანდარტული მომზადების პროცესი წყალში. იცის როგორ სწრაფად და სწორად მოხარშოთ ჭარხალი, შეგიძლიათ მოამზადოთ კარტოფილი, სტაფილო, სიმინდი ნებისმიერი სალათისთვის იგივე გზით.
ჩვეულებრივი მიკროტალღური ღუმლის გამოყენებით ჭარხლის სწრაფად და მარტივად მომზადების გზა დიასახლისებმა დიდი ხნის განმავლობაში გამოიგონეს. მისი გამოყენება მოსახერხებელია, როდესაც საჭიროა რამდენიმე კარტოფილის, სტაფილოს ან ჭარხლის მოხარშვა ვინეგრეტის, ბოსტნეულის ან ხორცის სალათისთვის. უზარმაზარი პლიუსია ის, რომ თქვენ არ მოგიწევთ შემდეგ ტაფის დაბანა და ფორთოხლისფერი წითელი დაფა ფსკერზე და კედლებზე. ადვილია ჩანთის ნაგვის ურნაში ჩაგდება, ასეთი წვრილმანი რომ არ ინანოთ. მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების მთელი პროცესი დაახლოებით 10 წუთია და კიდევ უფრო ნაკლები, თუ სახლში კბილები გაქვთ.
როგორ მოვამზადოთ ჭარხალი მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთში
ნებისმიერი ბოსტნეულის მოსამზადებლად, არა მხოლოდ ჭარხლისთვის, საჭიროა მხოლოდ 3 რამ:
- გარეცხილი ფესვები ან ტუბერები;
- მკვრივი პლასტიკური ჩანთა;
- სამუშაო მიკროტალღური ღუმელი
თავად პროცესი რამდენიმე ეტაპისგან შედგება.
- მორთეთ ჭარხლის, სტაფილოს კუდები, შეამოწმეთ კარტოფილის ტუბერები ლპობისგან. გარეცხეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ და გაშრეს.
- გააკეთეთ რამდენიმე არაღრმა პუნქცია მსხვილ ჭარხალში ან კარტოფილში ხის კბილის ჯაგრისით - ეს უფრო სწრაფად მოამზადებს ბოსტნეულს. შეგიძლიათ გაჭრათ შუაზე ან მეოთხედებად.
- მოათავსეთ საჭირო რაოდენობის ძირეული ბოსტნეული მჭიდრო პლასტმასის პარკში, დადეთ კვანძში.
- ტომარა თანაბრად გაანაწილეთ მინის თეფშზე.
- ჩართეთ მიკროტალღური ღუმელი 10 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით.
- დაჭრილი ცხელი ტომარა დანით, ფრთხილად რომ არ დაწვათ, მოხარშული ჭარხალი ამოიღეთ ჭურჭელზე, მაგარი.
მიკროტალღური ჭარხალი, სტაფილო ან კარტოფილი მოხერხებულად დაჭრილია დაუყოვნებლად, გახეხილია vinaigrette, ბოსტნეულის ან ხორცის სალათში. მიკროტალღურ ღუმელში იგივე სწრაფი გზით, ადვილია სიმინდის ნაწილის მომზადება.
რჩევები დიასახლისებისთვის
არსებობს რამოდენიმე საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჭარხალი სწორად, რომ წვნიანი იყოს და ფერი არ დაკარგოს. აქ მოცემულია ხრიკები:
- თქვენ არ გჭირდებათ ქერქის მოცილება ხარშვის დროს, საკმარისია კუდის დანით დაჭრა და ფესვის მოსავლის ჭუჭყიანი წყლით, რბილი ღრუბლით ან ფუნჯით ჩამოიბანოთ;
- თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის მარილი მომზადებამდე, მარილი მაინც აორთქლდება, რაც ძირეულ ბოსტნეულს ამძიმებს;
- ჭარხლის უსიამოვნო სუნის გასანეიტრალებლად საკმარისია ჩანთა გვერდით თეფშზე მოაყაროთ ყავისფერი პურის ქერქი;
- მზაობის შესამოწმებლად საჭიროა ბოსტნეულის დანის ან ჩანგლის ჩასმა - თუ ის ადვილად მოვა, ჭარხალი მოხარშულია;
- თუ ფესვის მოსავალი შენახვის დროს ოდნავ მშრალია, ის უნდა დაიხუროს მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ჩაყვინთოთ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ ნელა გაზქურში მოხარშულმა ჭარხალმა სალათის სხვა პროდუქტები არ შეღებოს, ჩანთადან ამოღებისთანავე მოაყარეთ მცენარეულ ზეთით ნაჭრები.
