მაკარონი ხორცით საკმაოდ გემრიელი კომბინაციაა, მაგრამ თუ მათ ღუმელში გამოაცხობთ, ადრე ჩაყარეთ ფენებად. შემდეგ დაიცავი ჩემი სიტყვა, რომ აბსოლუტურად ყველას, გამონაკლისის გარეშე, კმაყოფილი დარჩება ამ გზით მიღებული ქვაბით. როგორ მოვამზადოთ და გამოვაცხოთ სწორად - წაიკითხეთ ქვემოთ.
Ეს აუცილებელია
- 500 გრამი დანაყილი ხორცი;
- 1 სტაფილო;
- 400 გრამი მაკარონი;
- 1 კბილი ნიორი;
- ოხრახუშის 3-4 ტოტი;
- 1 ხახვი;
- 1 კვერცხი;
- 100 გრამი მაგარი ყველი;
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- მარილი და შავი პილპილი - გემო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როგორ გავაკეთოთ მაკარონის ქვაბი:
პირველი, გაწმინდეთ და გარეცხეთ სტაფილო, შემდეგ გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცალეთ ხახვი და ნიორი, შემდეგ დაჭერით წვრილად. გახეხეთ მაგარი ყველი. გარეცხილი ოხრახუში წვრილად დავჭრათ.
ნაბიჯი 2
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, რომელშიც შემდეგ შეწვით დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ დაამატეთ მათ ოხრახუში, ნიორი ტაფაში და კარგად აურიეთ ყველაფერი. გააჩერეთ ნარევი, დაფარული, ერთი წუთით, შემდეგ კი გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, ზემოთ შემწვარი ბოსტნეულს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი და ისევ ყველაფერი აურიეთ. იქ დაამატეთ ქათმის კვერცხი, ასევე პილპილი, მარილი და კვლავ აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ ქვაბი წყლით, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ, სანამ მაკარონი ნახევრად არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 5
ახლა აიღეთ ფორმა, პირველი ფენით, რომელშიც ჩადეთ მოხარშული მაკარონის მთელი ნაწილის ნახევარი. შემდეგ გადაუსვით გახეხილი ყველის ნახევარი. შემდეგ მთლიანი გახეხილი ხორცი ბოსტნეულით თანაბრად გაანაწილეთ. შემდეგ დარჩენილი მაკარონი, შემდეგ ყველა დანარჩენი ყველი.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ კერძი თავსახურით და მოათავსეთ ღუმელში. ყველაფერი უნდა გამოცხვეს ნახევარი საათის განმავლობაში, 190 გრადუსი ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ ამოიღეთ ქვაბი და დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით ცხლად.
