ჩემი აზრით, მოხარშული მაკარონი ძალიან მოსაწყენი კერძია. არა, რა თქმა უნდა, გემრიელი გამოდის, მაგრამ ადუღებული მაკარონი სსრკ – ში ცხოვრების დროს მოსაწყენი გახდა.
გააკეთეთ სწრაფი და მარტივად მოხარშული მაკარონის ქვაბი. კერძის არსი აქედან არ შეიცვლება, მაგრამ სუფრაზე მიტანის ფორმა ძალიან ბევრია. და მაკარონი უფრო წვნიანი, ნაზი აღმოჩნდება.
როგორ გავაკეთოთ მაკარონის ქვაბი?
საზ მაკარონი, როგორც ყოველთვის. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ნაცნობი მაკარონი, ასევე ლამაზი ფორმა, როგორიცაა ზღვის ჭურვები. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ხახვი, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა, ქათმის ხორცი (ან სხვა ხორცი, გემოვნებით), ყველი, წიწაკა და ნიორი სურვილისამებრ, მარილი გემოვნებით.
დაჭერით ხახვი და ბულგარული წიწაკა, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე. შეწვით ბოსტნეული, სანამ ხახვი არ გახდება ღია ოქროსფერი ყავისფერი. იქ დაუმატეთ წიწაკა და ნიორი.
მოშუშეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ხორცი. შემდეგ საცხობ ფორმაში ჩადეთ მაკარონი, ბოსტნეული, ხორცი ფენებად, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში, როგორც მოხარშული პიცა (სანამ ყველი კარგად არ გადნება).
სასარგებლო რჩევა. ამ ტიპის კერძებში მთავარია ფანტაზია. ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო საკუთარ წვენში ან დაჭრილ ზეთისხილში. იმისათვის, რომ კასეროლი უფრო რბილი გახადოთ, შეავსეთ კვერცხით შერეული ნახევარი ჭიქა რძე ან 2-4 სუფრის კოვზი არაჟანი (შეგიძლიათ მაიონეზი მიიღოთ არაჟნის ნაცვლად). სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.
