ძნელად შეგიძლიათ გაოცოთ ვინმე უცხოეთში მსხლის ფორმის ხილით. ის შედის მექსიკურ და ევროპულ რეცეპტებში. მის ზეთს იყენებენ კოსმეტოლოგიაში. ფლობს მასალების და მიკროელემენტების მასას, ის ძალზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. Ეს რა არის? ავოკადო არის ალიგატორის მსხალი.
ხილი თუ ბოსტნეული?
ავოკადო ძირითადად იზრდება სამხრეთ და ცენტრალურ ამერიკაში სუბტროპიკულ და ტროპიკულ კლიმატურ პირობებში. ხის და ქვის ფოთლები ძლიერ ტოქსიკურია მათში ხურმის დიდი შემცველობის გამო. ამიტომ, ისინი საკმაოდ საშიშია არა მხოლოდ ადამიანისთვის, არამედ ცხოველებისთვისაც. მაგრამ მსხლის ფორმის ნაყოფი ძალიან ჯანმრთელია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს:
- სპილენძი;
- კალციუმი;
- კალიუმი;
- ფოსფორი;
- რკინა;
- ფოლიუმის მჟავა და მრავალი სხვა.
იგი ასევე შეიცავს ვიტამინებს: A, E, B2, B3, C, D, K, P.
ხილის კალორიული შემცველობა მაღალია - 234 კკალ. ამიტომ, რეკომენდებულია ერთ ჯერზე არაუმეტეს ნახევარი ავოკადოს ჭამა.
მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფის გემო არ ჰგავს არცერთი ხილის გემოს, იგი ზეთოვანი ბოსტნეულის მსგავსია, იგი კლასიფიცირდება როგორც ხილის ნაყოფი. სამზარეულოს დროს ავოკადოს იყენებენ ბოსტნეულის სალათების და საჭმლის მოსამზადებლად. ხილის ზეთმა მოიძია განაცხადი კოსმეტოლოგიის სფეროში. ის გვხვდება კრემებში, შამპუნებსა და ნიღბებში.
ავოკადო არის მკურნალი
საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემცველობის გამო, ავოკადო კლასიფიცირებულია, როგორც სამკურნალო საკვები. მისი დახმარებით შეგიძლიათ სხეული აღადგინოთ ვიტამინების დეფიციტით, გააძლიეროთ სისხლძარღვები და გულის კუნთი. იგი შეიცავს ოლეინის მჟავას, რომელიც არღვევს ჭარბი ქოლესტერინის სისხლს და ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
E ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, ხილის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ ბრძოლას.
ეხმარება ავოკადოს დიაბეტისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს. როგორც პროფილაქტიკა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კიბოს და ანემიის დროს.
ავოკადო შეიცავს ცილებს. ამის წყალობით, ის დიეტაში შედის სპორტსმენებისთვის დამატებითი კუნთოვანი მასის შესაქმნელად.
ეს ხილი შეიძლება იყოს ხორცპროდუქტების ღირსეული შემცვლელი ვეგეტარიანული დიეტისთვის. მაგრამ მაღალი კალორიულობის გამო, მისი ძალიან ბევრი მიღება არ უნდა გამოიყენოთ.
ავოკადო ასევე სასურველია კოსმეტოლოგიაში. მისი მკვებავი, ცხიმიანი კონსისტენცია შესანიშნავი ბუნებრივი ნიღაბია კანისთვის. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ გაღიზიანება ფსორიაზის ან დიათეზის დროს.
ეს ხილი ასევე სასარგებლოდ მოქმედებს თმაზე. ზეთი, რომელიც თმის ფესვებში შეიწოვება, აძლიერებს და კვებავს მათ. იგივე ეფექტი აქვს სუფთა რბილობისგან დამზადებულ მკვებავ ნიღაბს. ავოკადოს და კვერცხის გულიანი ცხიმიანი ხაჭო უნდა წაისვათ თმის ძირებზე და თავზე შემოიხვიოთ. ერთი საათის შემდეგ ყველაფერი ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.
ავოკადო სამზარეულოში
ყველაზე ხშირად ნახსენებია ავოკადოების მომზადება მექსიკურ სამზარეულოში. გუაკამოლე, საჭმლის საჭმელი, ძალიან პოპულარულია ამ ხალხში. ეს არის ერთგვარი პიურე ცაცხვის წვენითა და სანელებლებით.
ევროპულ სამზარეულოში, ხილი არის ინგრედიენტი მრავალი საუზმე, ცივი და ცხელი სალათები. ასევე შეუცვლელია ვეგეტარიანულ სამზარეულოში.
ძალიან მწიფე ავოკადო აქვს რბილი ტექსტურა. მისი საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ პიურე ბავშვის საკვებისთვის დამატებით ხილთან ერთად. მაგრამ ოდნავ მოუმწიფებელი ხილი უფრო შესაფერისია სალათების მოსამზადებლად.
