ავოკადო არის ნოყიერი და ჯანსაღი ხილი, კარგი გემოთი. მას შემდეგ, რაც მასში არაჯანსაღი ცხიმები არ არის, ავოკადო შეიძლება უსაფრთხოდ მიეკუთვნოს დიეტურ საკვებს. იგი შეიცავს უნიკალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლში ჭარბი ქოლესტერინის დაშლას.
ავოკადოს არჩევისას, დარწმუნდით, რომ მისი კანი სუფთაა, მუქი ლაქების და დაზიანების გარეშე. მყარი ავოკადო მოუმწიფებელია, მაგრამ ის დამწიფდება რამდენიმე დღეში, თუ მოათავსებენ, მაგალითად, ფანჯრის რაფაზე.
ავოკადოდან შეგიძლიათ უამრავი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის დამზადება. ხილის ნედლეულის გამოყენებისას, მაგალითად, სალათებისთვის, ის მზად უნდა იყოს. ამისათვის მოჭერით ხილი ძვლის გასწვრივ, ამოიღეთ იგი კოვზით ამოსვრით, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად.
მარტივი სალათის მოსამზადებლად, ავოკადოს ხილის გარდა, დაგჭირდებათ ნახევარი ხახვი, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, 100 გრამი ყველი, 100 გრამი ალუბლის პომიდორი, ლიმონი, 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი. ხახვი დავჭრათ წვრილ ზოლებად, ყველი და პომიდორი კუბიკებად, დავჭრათ სალათი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ავოკადოთი სხვა კერძების მოსამზადებლად საჭიროა ხილის მომზადება ისევე. მოაყარეთ ლიმონის წვენი ხილის ხორცს, რომ თავიდან იქნას აცილებული გაუფერულება. უფრო დიდხანს რომ შეინარჩუნოთ, ავოკადო მაცივარში შეინახეთ.
ავოკადოების ჭამა სერიოზულად ამცირებს გულის დაავადებების რისკს. ენერგეტიკული მნიშვნელობის თვალსაზრისით, ეს ხილი ბევრად აღემატება როგორც ხორცს, ასევე კვერცხს.
