მექსიკა ითვლება ავოკადოს სამშობლოდ, თუმცა მსუბუქი სასიამოვნო გემოსა და სასარგებლო თვისებების გამო, ეს მარადმწვანე ხე მთელ მსოფლიოში მოჰყავთ. ავოკადომ საზოგადოების აღიარება რუსეთშიც მიიღო - ახლა მას "სუფთა" ფორმით მიირთმევენ და უამრავი კერძის მოსამზადებლად იყენებენ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაადგინეთ ავოკადოს სიმწიფე ნაყოფის ფერის მიხედვით. ნაზად გაჭრა ღერო და გადახედე რბილობის ზედაპირს. მუქი ყავისფერი ხორცი მოზრდილ ნაყოფზე მიუთითებს. ის გახდება მწვანედ გაუხარავ ავოკადოში. საკვები ავოკადო მწვანე იქნება ყავისფერი ვენებით.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ რაც შეარჩიეთ თქვენთვის სრულყოფილი ხილი, დაიწყეთ ავოკადოს ამოკვეთა. ავოკადო კარგად ჩამოიბანეთ. ხილის გასწვრივ გონებრივად გაატარეთ ხაზი და მკვეთრი დანით ფრთხილად გაანაწილეთ იგი განკუთვნილი ბილიკის გასწვრივ.
ნაბიჯი 3
შეეცადეთ დანის პირს შუა ძვალში ჩააგდოთ. დაიჭირეთ დანის სახელური, შეეცადეთ ძვლის რბილობიდან გამოიყვანოთ, ამ დროს, თავისუფალი ხელით, ხილის ნახევრები გაანაწილეთ გვერდებზე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ძვალი საკმაოდ მჭიდროა ხორცის მიმართ და მისი გამოყვანა არ არის ადვილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი დანის დანა ძვალზე გასეირნების მიზნით, რომ მოჭრილიყო მიმდებარე ხორცი ოდნავ.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ძვალი მოაცილეთ, კოვზით ამოიღეთ მერქნის კანი, მასთან "გაჭრა" რბილობი და კანი შორის მანძილი. ავოკადოს პილინგი ძალიან მკაცრია და არ უნდა იქნას გამოყენებული საკვებად. ამასთან, ეს შეიძლება გახდეს კარგი "თეფში" თქვენი ეგზოტიკური კერძისთვის, რადგან მსხლის ფორმის ფორმა დიდხანს ინარჩუნებს.
ნაბიჯი 5
თუ ავოკადოს დაქუცმაცებული სალათის დამზადება გსურთ და აპირებთ მის მირთმევას ტრადიციულ თეფშებზე, ტყუილად არ უნდა იდარდოთ ტყავის მთლიანობაზე. უბრალოდ ავოკადო გადაჭერით ჯოხებით. შემდეგ გაჭერით კანი თითოეული ნაჭერიდან, შეეცადეთ რაც შეიძლება ნაკლებად დაიჭიროთ ხორცი, რომ არ გადააგდოთ ეგზოტიკური ხილის საკვები ნაწილები.
ნაბიჯი 6
თანდათანობით ძვალს მიაღწევთ. გაჭრა მას რბილობიდან, თუ მხოლოდ თესლის ამოღება არ შეგიძლია.
ნაბიჯი 7
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ავოკადოს ხორცი მყისიერად ბნელდება ჰაერთან შეხებისას, ამიტომ სასურველია ლიმნის წვენით მოაფრქვიოთ, რომ სასიამოვნო გარეგნობა იყოს.
