დღეს თქვენს ყურადღებას მივაქცევ ძალიან არაჩვეულებრივ და გემრიელ რეცეპტს გოგრაში არგენტინული ბოსტნეულის საჭმლის მომზადებისთვის. გემრიელი, არომატული და რაც მთავარია, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. კარგია ვეგეტარიანელებისთვის, შესანიშნავია მარხვისთვის.
Ეს აუცილებელია
- გოგრა 1 კგ,
- 2 კარტოფილი,
- 1 სტაფილო
- 1 პომიდორი,
- 1 ხახვი
- ნახევარი ბულგარული წიწაკა,
- 1 სიმინდი
- cumin - pinch
- 2 კბილი ნიორი
- 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- ნახევარი ჭიქა წითელი ოსპი,
- ცოტა მარილი
- რამდენიმე შავი წიწაკა,
- 100 გრამი ხმელი გარგარი,
- ნახევარი კონა კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გარეცხეთ გოგრა და დავჭრათ ზემოდან ისე, რომ სახურავი იყოს მიღებული. ჩვენ ვასუფთავებთ თესლისა და რბილობისგან. შეზეთეთ გოგრა ზეთით, შიგნიდან და გარეთ. ჩვენ ვაცხობთ 40-60 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე. გოგრის ცხობის დრო დამოკიდებულია ჯიშზე.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
ჩვენ კანი სტაფილო, დაჭრილი რგოლები.
გაწმენდილი კარტოფილი კუბიკებად დავჭრათ.
პომიდორი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად.
კანი და დაჭრილი ნიორი კბილი.
ჩვენ დავბანეთ ოსპი და გამხმარი გარგარი.
ნაბიჯი 3
შემწვარი ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი frying პანში ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი (5-7 წუთი).
კარტოფილს ტაფაში დაუმატეთ ნიორი, პომიდვრის და ბულგარული წიწაკის კუბურები, მოშუშეთ კიდევ ხუთი წუთი. დაამატეთ ოსპი და დაჭრილი ხმელი გარგარი, შეწვით ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ჩაასხით 1,5 ლიტრი თბილი წყალი და მოხარშეთ მოხარშული დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ოდნავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ კინძი, ქინძი და სიმინდი. აურიეთ და მოშუშეთ ათი წუთი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ რამდენიმე თბილი წყალი.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ და მშრალი cilantro, დაჭრილი და დაამატეთ Stew, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მზა ქვაბი გადაიტანეთ გოგრაზე და შედეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ გოგრა და შაქარი ლამაზ კერძზე და მიირთვით. ისიამოვნეთ და გემრიელი მომენტები.
