გოგრა გოგრა წარმოუდგენლად გემრიელია ყველთან და მაკარონთან ერთად. ამ რეცეპტში ჩვენ ვაერთიანებთ მათ კასეროლში ხრაშუნა ბეკონით, შემწვარი ხახვითა და ნაღების ყველის სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- • რიგატონის მაკარონი - 200 გ;
- • გოგრა გოგრა - 100 გ;
- • რძე - ¾ მინა;
- • ფქვილი - 150 გ;
- • შებოლილი ყველი - 140 გ;
- • ბეკონი - 8 ცალი;
- • ხახვი - 2 თავი;
- • პურის საფუარი - 10 გ;
- • კარაქი - 2, 5 სუფრის კოვზი;
- • Ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. მოხარშეთ მაკარონი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და გაწურეთ.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, დიდ ქვაბში, აურიეთ გოგრა და ნახევარი ჭიქა რძე და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ გოგრა არ გახდება რბილი, ხოლო ჩანგლით გახვრეტა (ამას 15-20 წუთი დასჭირდება).
ნაბიჯი 4
დარჩენილი 1/4 ჭიქა რძე შეურიეთ ფქვილს, ჩაასხით გოგრის ნარევში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება. დაბოლოს, დაამატეთ მითითებული რაოდენობის შებოლილი ყველი.
ნაბიჯი 5
ამავე დროს, მოხრაკეთ ბეკონი დიდ ტაფაზე, სანამ გახეხილი იქნება, მოხარშვის შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და გადაწურეთ ზედმეტი ცხიმი. გაათბეთ გაცივებული ბეკონი ტაფაში ზეთის დაუმატებლად.
ნაბიჯი 6
დაჭრილი ხახვი ჩაყარეთ ტაფაზე ბეკონთან ერთად, გააჩერეთ დახურულ სახურავზე დაახლოებით 10 წუთი და ზოგჯერ აურიეთ. ამოიღეთ სახურავი და გაზარდეთ სითბო მაღლა. მიიტანეთ ხახვი ოქროსფერ ფერამდე.
ნაბიჯი 7
ყავას დაუმატეთ ყველი, ხახვი, მაკარონი და ბეკონი. კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ პური კვების პროცესორში და გახეხეთ, სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით პური მდნარი კარაქის თასში. კერძი მოაყარეთ crumbs და ყველის ნარჩენებით. აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი, მოხარშვის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ოხრახუში.
