ამ კერძის გემო საკმაოდ ნათელი და მრავალმხრივია. ამიტომ პიკნიკზე მოსახერხებელია ქვიშის მიღება კარტოფილის ბაზაში. იმ დროს, როდესაც ხორცი იწვება, შესაფერისი იქნება ქვიშის საწინდარი.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 7-8 ცალი;
- - ალუბლის პომიდორი - 250 გ;
- - ისპანახი - რამოდენიმე;
- - ზეთისხილი - 50 გრ;
- - ინდაურის ფილე - 300 გ;
- - სოიოს სოუსი "კიკკომანი" - 2 სუფრის კოვზი;
- - მაგარი ყველი - 200 გ;
- - ნიორი - 5 კბილი;
- - მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით საშუალო სისქის ნაჭრებად. ტაფაზე გაათბეთ ზეთი და კარტოფილის ნაჭრები გაწითლეთ ორივე მხრიდან.
ნაბიჯი 2
შემდგომი სამზარეულოს ქვიშისთვის გამოიყენეთ გაყოფილი ფორმა. დაფარეთ მისი ფსკერი საცხობი ქაღალდით, გადააფარეთ შიდა მხარეები ზეთით. განათავსეთ კარტოფილი კერძის ძირში და გვერდებზე. გაანაწილეთ გვერდითი კარტოფილის წრეები გადახურვით.
ნაბიჯი 3
გაატარეთ ინდაურის ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში, მარილში.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ დაჭრილი და გარეცხილი ისპანახი, გახეხილი ყველი და დაჭრილი ნიორი დასაფარად. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ სოიოს სოუსი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეუთავსეთ კვერცხის ნარევი ისპანახს და ყველს.
ნაბიჯი 5
გახეხილი ხორციდან გააკეთეთ პატარა ხორცი, გაანაწილეთ ისინი და ნახევარი ზეთისხილი ფორმაში კარტოფილზე. ჩაასხით შიგთავსი ფორმას, დაარიგეთ პომიდორი და ზეთისხილი. ნახევრად მზა პროდუქტი მოხარშეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
