ნამცხვარი აღმოჩნდა გიჟურად გემრიელი, ტკბილი და პირში მდნარი. ნამცხვარი შეიცავს თაფლს. ბურთულები გაჟღენთილია უგემრიელეს კრემში, რომელიც შეიცავს მოხარშულ შედედებულ რძეს და არაჟანს. იდეალურია ოჯახის ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ თაფლი
- - 100 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 2 კვერცხი
- - 600 გრ ფქვილი
- - 1 ჩ.კ. სოდა
- - 400 მლ მოხარშული შედედებული რძე
- - 300 გრ არაჟანი
- - 1 ტომარა ვანილინი
- - 200 გრ კარაქი
- - 200 გრ ნიგოზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი. თაფლი და გრანულირებული შაქარი ჩადეთ წყლის აბაზანაში, გაათბეთ სანამ შაქარი არ გახსნის. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ სოდა და აურიეთ. ნარევი შეშუპდება და გათეთრდება. დატოვეთ ნარევი ოდნავ გაცივამდე.
ნაბიჯი 2
გაციებულ ნარევს დაამატეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ. ჩაასხით ფქვილი წვრილ ნაკადში და კარგად აურიეთ, მოზილეთ ცომი. არ უნდა გეჭიროს ხელები.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი. ცომისგან გააკეთეთ ბურთულები და წამოაყენეთ. გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 8-10 წუთი. შეამოწმეთ ბურთების მზაობა მატჩთან ერთად. ამოიღეთ ბურთები და ცოტათი გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ კრემი. შედედებული რძე ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და კვლავ ათქვიფეთ, დაამატეთ ვანილინი და აურიეთ. დაამატეთ კარაქი, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. დაჭერით თხილი ჩახშობით.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობი ფორმა პლასტმასის შესაფუთი. მოათავსეთ 4 სუფრის კოვზი ფორმის ძირზე. კრემი და გლუვი. დაალაგეთ ბურთულები და გულუხვად წაუსვით კრემი, მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. გააკეთეთ ეს ფორმის ბოლომდე. დატოვეთ ნამცხვარი ციცაბო 2-4 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ შედგით მაცივარში მთელი ღამით ან 8-10 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვარი მაცივრიდან და გადააბრუნეთ სუფრის თეფშზე. ტორტს წაუსვით კაკალი.
