სირცხვილი არ არის სადღესასწაულო სუფრაზე ასეთი დესერტის დადება, რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, გემო კი ნამდვილად ზღაპრულია. ეს ჩიზქეიკის ჭამა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ისე მაცივარში დგომის შემდეგ.
Ეს აუცილებელია
- ცომისთვის: ფქვილი 1,5 ჭიქა, გრანულირებული შაქარი ½ ჭიქა, კარაქი 100 გრ, გამაფხვიერებელი 10 გრ.
- შევსების მიზნით: კვერცხი 2 ცალი, ხაჭო 5% ცხიმი 200 გრ, შაქარი 200 გრ, ვანილის შაქარი 2 ჩ.კ.
- ჩამოსასხმელად: შედედებული რძის ½ ქილა, შავი შოკოლადი 50 გრ, არაჟანი 4 ს.კ. ლ, არაჟანი 1 სტადიის (შოკოლადისთვის).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დანით დაჭყლიტეთ ფქვილი და დარბილებული კარაქი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და შაქარი. კარგად გახეხეთ ფქვილის ნამსხვრევებში. სცემეს ინგრედიენტები შევსების მიქსერის სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 2
გაყავით ფქვილის ნამსხვრევები 4 თანაბარ ნაწილად, ხოლო შევსება 3 ნაწილად. მოამზადეთ საცხობი ფორმა. კერძის ფსკერზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი, რომ ჩიზქეიკის ფსკერი არ დაიწვას. შემდეგ ფენებად დაყავით ფქვილის ნამსხვრევების პირველი ნაწილი, შემდეგ კი შევსების ნაწილი, მონაცვლეობით ისე, რომ ბოლო ფენა იყო ფქვილის ნამსხვრევები. განათავსეთ მზა ფორმა ცხელ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
შევსების მოსამზადებლად შეურიეთ შედედებული რძე და არაჟანი. დნება შავი შოკოლადი წყლის აბაზანაში, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ არაჟანი. მზა ცხელი ჩიზქეიქი ამოიღეთ ღუმელიდან და დაასხით არაჟნისა და შედედებული რძის მომზადებული სავსე. ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი შოკოლადი და არაჟანი. კბილის ჯაგრისით ან საკონდიტრო ფუნჯით გააკეთეთ ზოლის ზომა შოკოლადზე, საბოლოო პროდუქტის სილამაზისთვის. განათავსეთ ფორმა ფანჯარაზე გასაგრილებლად. ამ დროის განმავლობაში შევსება გამკვრივდება და ნამცხვრის მირთმევაც შესაძლებელია.
