თუ ნამდვილად არ გსურთ შეწვათ ცომი პასტებისთვის, შეგიძლიათ მოამზადოთ მათი გამარტივებული ვერსია - ლავაშის პასტები. ამ სწრაფ კერძს საკმაოდ კარგი გემო აქვს. ცომი შემწვარი ხდება ხრაშუნა, ხოლო ხორცის შევსება წვნიანია. სისწრაფე და სიმარტივე ამ რეცეპტის უპირატესობაა. მინუსებში შედის მცირე რაოდენობით lavash ნამდვილ ცომთან შედარებით.
Ეს აუცილებელია
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 80 გ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - დაფქვილი ხორცი (წიწაკა, მარილი, ხახვი, ხორცი) - 500 გრ;
- - თხელი პიტას პურის ფურცელი 50 x 70 სმ - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პიტას პურის გასქელებული კიდეები გაჭრა. დავჭრათ ფურცელი თანაბრად კვადრატებად. თუ ის მრგვალია და ზომა არ არის ძალიან დიდი, მაშინ არაფრის მოჭრა არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 2
ცხიმიანი პიტას პურის სკვერებით კვერცხის შედარებით თხელი ფენით. ფარშს დაამატეთ წყალი, რომ გახდეს თხელი.
ნაბიჯი 3
თუ კვერცხი დარჩა პიტას პურის ცხიმის შემდეგ, აურიეთ იგი ფარშში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ კვერცხუჯრედი არ გადააგდონ. ზოგადად, უმჯობესია არ დაუმატოთ კვერცხი ფარშს, რადგან ამის შემდეგ კერძი უხეში იქნება.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ხახვი პიტას პურის ფურცლებზე სამკუთხედით, დატოვეთ თითო სანტიმეტრი თითოეულ კიდეზე. პიტას მრგვალზე წაუსვით ნახევარწრედ დაჭრილი ხორცი.
ნაბიჯი 5
დარწმუნდით, რომ დაფქვილი ხორცი არ ჩამოუვარდება კიდეებს, რადგან შემდეგ ისინი ერთმანეთთან არ იკვრებიან და ყველა წვენი გამოწვა შეწვის დროს. დაახვიეთ კვადრატები დიაგონალზე. უკეთესად დააჭირეთ კიდეებს, ისინი კვერცხის გამო ერთმანეთთან იკვრებიან.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ცეცხლი საშუალოზე მაღლა დააყენეთ. Fry pasties ორივე მხარეს, სანამ ისინი ნათელი ოქროსფერი ყავისფერი. ლავაშის პასტები უმჯობესია მიირთვათ თბილი ან ცხელი. როცა ისინი გაცივდებიან, ცომი არ იქნება ხრაშუნა, რადგან დარბილდება.
