ლიმონს ფართოდ იყენებენ კულინარიაში. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან მჟავეა, ის კარგ გავლენას ახდენს კუჭზე - ამცირებს მის მჟავიანობას. ლიმონი ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს, ეს ვიტამინი შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ამერიკელი მეცნიერები ზოგადად ამტკიცებენ, რომ მხოლოდ ლიმონის სურნელს შეუძლია განწყობა გააუმჯობესოს.
ლიმონის სარგებელი
ლიმონის მიღება მადას ასტიმულირებს. იგი აძლიერებს სისხლძარღვთა კედლებს პექტინის, ეთერზეთების, ბიოფლავონოიდების, ტერპერინის შემცველობის გამო. C ვიტამინის გარდა, ლიმონი შეიცავს უამრავ ვიტამინ B- ს, თუთიას, მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებს.
ლიმონი სამზარეულოში
ლიმონს ხშირად იყენებენ სამზარეულოში. გამოიყენება ყველაფერი - ცედრა, წვენი, რბილობი. ლიმონის სუფთა სურნელი ხდის მას თევზისა და ხორცის კერძების შესანიშნავ შემადგენლობას. ეს ძალიან გემრიელ ქათამს ამზადებს. ცომეულს ემატება ლიმონის ცედრა და სხვადასხვა კოქტეილს ამშვენებს ლიმონის ნაჭერი.
ვის არ აქვს ლიმონის ჭამის უფლება
ამ ხილის სარგებელი აშკარაა, მაგრამ ლიმონის გამოყენების უკუჩვენებები მაინც არსებობს. უპირველეს ყოვლისა, ეს ეხება მათ, ვისაც პრობლემები აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან. თუ ყელის ძლიერი ტკივილი გაქვთ, იშვიათ შემთხვევებში ლიმონს შეუძლია მისი გამწვავება გამოიწვიოს.
როგორ ავირჩიოთ და შევინახოთ ლიმონი
ლიმონის არჩევისას რამდენიმე ფაქტორია გასათვალისწინებელი. თუ ლიმონის სწრაფად მიღებას აპირებთ, მაშინ მწიფე ხილი აირჩიეთ. თუ უახლოეს დღეებში არ აპირებთ ლიმონის ჭამას, აიღეთ მოუმწიფებელი ხილი, რომლის შენახვა შეიძლება ძალიან დიდხანს მაცივარში ქვედა თაროზე.
ლიმონის არჩევისას უმჯობესია აირჩიოთ გლუვი კანის ხილი. ეს უფრო თხელია, შესაბამისად, ლიმონში უფრო მეტი რბილობი იქნება.
