ძალიან დამაკმაყოფილებელი ხორციანი ხორცი დამზადებულია სამი სახის ხორცისგან, არომატული მცენარეებით და მძაფრი პიკანტური გემოთი. ეს კერძი შესანიშნავია როგორც ჩვეულებრივი ლანჩისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 55 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 195 გრ ხახვი;
- - 365 გ დაფქული საქონლის ხორცი;
- - 235 გ ხბოს ხორცი;
- - 235 გრ ღორის ხორცი;
- - მარილი, წიწაკა, წიწაკა;
- - 3 კვერცხი;
- - 155 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 210 გრ მწვანე ხახვი;
- - 255 მლ არაჟანი;
- - 185 გრ ოხრახუში;
- - 165 მლ კეტჩუპი;
- - ტარხუნა, თიამი, ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით და შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში, გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
საფუძვლიანად ავურიოთ ხორციანი ხორცი, ღორის ხორცი და ხორცი. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი, მარილი, წიწაკა, წიწაკა და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ფარშს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში, კეტჩუპი, პურის ნამსხვრევები, კვერცხი და ყველა სუნელი. საფუძვლიანად ავურიოთ ისე, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 4
მშრალ ტაფაში გაათბეთ ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და მზა ხორციანი ხორცის ერთი მეოთხედი გადაიტანეთ ტაფაში. შემწვარი ხორცი შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
შეამოწმეთ დაფქული ხორცის კონსისტენცია, ის არც უნდა იყოს ძალიან სველი და არც მშრალი. შემდეგ იმავე გზით ფრაის დანარჩენი minced ხორცი თავის მხრივ.
ნაბიჯი 6
მზა ხორცი გადაიტანეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, ჩამოაყალიბეთ ფარშიანი ხორცი, გაუგზავნეთ გამოსაცხობად კარგად გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 55 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
უმჯობესია მზა როლი მიირთვათ ბრინჯთან ან ბოსტნეულთან ერთად.
