ჯანსაღი კვების მოდაში წარმოდგენილია სტაფილოსგან დამზადებული კერძების მრავალფეროვანი ვარიანტი. იგი გამოწურულია წვენებისთვის, კარტოფილის პიურეზე. ამზადებენ სხვადასხვა სალათებს, პამენდერებს, ხიზილალას, ომლეტებს. ერთ-ერთი მიმართულებაა სტაფილოთი ცხობა.
Ეს აუცილებელია
- პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის.,
- გამაფხვიერებელი - ½ tsp,
- საცხობი სოდა - ½ tsp,
- მარილი - ½ tsp,
- მიწის დარიჩინი - 1 ჩ.კ.
- ადგილზე მუსკატის კაკალი - ¼ tsp,
- გრანულირებული შაქარი - 1 სტადიის.,
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი,
- მცენარეული ზეთი - ½ სტადიის.,
- სტაფილო - 400 გ,
- ქოქოსის ფანტელები - ½ სტადიის,
- ნაღები ყველი - 200 გ,
- შაქრის შაქარი - 3 სტადიის.,
- კარაქი - 5 სუფრის კოვზი,
- ვანილისა და ლიმონის ექსტრაქტი - თითო 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე აურიეთ ფქვილი, დარიჩინი, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ შაქარი, კარაქი და კვერცხი. ათქვიფეთ მიქსერის დაბალი სიჩქარით ან ხელით.
ნაბიჯი 3
ნაზად შეურიეთ მშრალი ნარევი ათქვეფილი კვერცხის მასას. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ქოქოსის ფანტელები და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ კილიტა ღვეზელის ფორმაში, წაუსვით კარაქი. გაყავით ცომი ფორმაში, გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
კრემის დასამზადებლად შაქრის პუდრა შეურიეთ დარბილებულ კრემ ყველს. დაამატეთ კარაქი, ვანილი და ლიმონის ექსტრაქტები. ათქვიფეთ ყველაფერი გლუვამდე.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა ღვეზელი, დაჭერით ორ ნაწილად. წაუსვით კრემი ძირს. დააჭირეთ კრემის ფენას ტორტის ზემოდან. გახეხეთ სტაფილოს ნამცხვარი დაჭრილზე 3 საათის განმავლობაში.
