ხაჭოს დესერტები ყველაზე დელიკატური დელიკატესია! გაეცანით ხაჭოს სამი სწრაფი და მარტივი რეცეპტით. ისინი გულგრილს არ დაგტოვებენ!
ზარმაცი ხაჭოს პელმენი
შემადგენლობა: ხაჭო - 300 გრ, ფქვილი - 5 სუფრის კოვზი, semolina - 3 სუფრის კოვზი, შაქარი - 5 სუფრის კოვზი. სუფრაზე მიტანისთვის - არაჟანი და მურაბა.
მომზადების წესი: ხაჭოს შეურიეთ semolina. გახეხეთ ეს მასა ჩანგლით, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს. დაამატეთ 5 სუფრის კოვზი ფქვილი. ხაჭოს მთელი მასა კვლავ საფუძვლიანად შეიზილეთ.
გავაბრტყელოთ გრძელი ძეხვი. ეს კარგად უნდა იყოს ერთმანეთთან და არ დაიშლება. ძეხვი დავჭრათ პატარა, მრგვალ ნაჭრებად. Წყლის ადუღება. მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში, როგორც ჩვეულებრივი მოხარშული ღვეზელები. მიირთვით ჯემით და არაჟნით!
ხაჭო კენკრით
შემადგენლობა: ხაჭო 300 გრ, semolina - 4 სუფრის კოვზი, ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი, შაქარი -5 სუფრის კოვზი, გაყინული კენკრა. სუფრაზე მიტანისთვის - თაფლი ან შედედებული რძე.
მომზადება: ხაჭო გახეხეთ semolina და შაქრით. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს. ამ დროის შემდეგ მასას დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, აურიეთ! გაყინული კენკრა გარეცხეთ გრილ, გასუფთავებულ წყალში. ხაჭოს დაბინძურება, თითოეული ხაჭოს ცენტრში 2-3 პატარა კენკრა მოათავსეთ. გემრიელია შავი მოცხრით, მაგრამ სხვებიც გააკეთებენ. მაგალითად, მარწყვი ან ჟოლო. წინასწარ გაჭრა კენკრა, თუ დიდია. თითოეული ჩიზქეიქი ჩაყარეთ ფქვილში და ყველა მხარეს ყველს ჩიზქეიკი შეწვით მცენარეულ ზეთში. მიირთვით შედედებული რძით ან თაფლით.
ხაჭო-ბანანის დესერტი გამოცხობის გარეშე
ინგრედიენტები: ხაჭო 250 გრ, ვანილი - 1/4 ჩ / კ, შაქარი ან თაფლი, დიდი ბანანი, ქუნჯუთის თესლი.
მომზადება: ხაჭო გახეხეთ შაქრით და ვანილით. სეზამის თესლი მსუბუქად შეწვით. მოათავსეთ ცელოფნის პარკი როლის ხალიჩაზე ან შეფუთეთ იგი საკინძავი ფილმით. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს რულეტი ჩვეულებრივ პირსახოციზე. ფილმის ან ტომარის თავზე, განათავსეთ მონაცვლეობით შემწვარი ქუნჯუთის თესლი, შემდეგ ტკბილი გახეხილი ხაჭოს თხელი ფენით, შემდეგ ამ მასის შუაში - გაწმენდილი ბანანი. გააფართოვოს რულეტი ხალიჩით. განათავსეთ საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში. დაჭერით რულეტი და მიირთვით! გემოვნებით - უფრო გემრიელი ვიდრე ტორტი და ჯანსაღი!
