სამეფო რეიტინგი ხაჭოთი უგემრიელესი დესერტია. საფუარის ცომი არ არის საჭირო მის დასამზადებლად, ასე რომ, ის საკმაოდ სწრაფად საზდება. საკონდიტრო ნაწარმი განსხვავდება ჩვეულებრივი ჩიზქეიქსისგან დიდი ზომით, აქედან მოდის სახელწოდება - "სამეფო".
სამეფო ჩიზქეიკის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 500 გრ ხაჭო, 1, 5 ს.კ. ფქვილი, 5 კვერცხი, 200 გრ გაყინული კარაქი, 2/3 ჭიქა შაქარი, მარილი. გატეხეთ კვერცხი ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი, ხაჭო. სცემეს ხაჭოს მასა, თანდათანობით დაასხით შაქარი. გახეხილი კარაქი გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გახეხეთ ფქვილით. ნარევი უნდა დაემსგავსოს მსხვილ ნამსხვრევებს. დაიყოს იგი 2 ნაწილად. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, საცხობ ფორმაში ჩაასხით ერთი კარაქის ნამსხვრევები და ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს მასა. მოაყარეთ ის crumbs მეორე ნახევარში. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, მოათავსეთ რეიტინგი და გამოაცხვეთ სანამ გახდება ტენდერ
სამეფო ჩიზქეიქი უფრო გემრიელი იქნება, თუ ხაჭოს დაუმატებთ გახეხილ შოკოლადს.
სამეფო ჩიზქეიქის დამზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაში. პროდუქტები: 200 გრ კარაქი, 500 გრ ხაჭო, 2 ს.კ. ფქვილი, 10 გრ გამაფხვიერებელი, 0,5 ს.კ. შაქარი, 3 კვერცხი, 0,5 ს.კ. შაქარი (2 ულუფა), 1 პაკეტი ვანილინი. უხეშად გახეხეთ გაყინული კარაქი, დაუმატეთ შაქარი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შეიზილეთ ნარევი ხელებით, სანამ არ მიიღებთ crumbs. კვერცხები ცალკე ათქვიფეთ, თანდათან დაუმატეთ შაქარი, განაგრძეთ ცემა. დაამატეთ ვანილინი, ხაჭო და კვლავ აურიეთ. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი ზეთით, მოათავსეთ crumbs და ხაჭოს მასა ფენებად. ფენების მონაცვლეობაა საჭირო. ზემოდან უნდა იყოს კარაქის ნამსხვრევები. აცხვეთ ჩიზქეიქი ცხობის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.
არანაკლებ გემრიელია სამეფო ჩიზქეიქი ვაშლით. დაგჭირდებათ: 120 გრ კარაქი, 6 სუფრის კოვზი. ფქვილი, ¼ ჩ.კ. სოდა, 200 გრ ხაჭო, 5 ს.კ. შაქარი, 2 კვერცხი, ვანილინი, 2-3 ვაშლი, დარიჩინი. გახეხეთ კარაქი და ფქვილი თასში, დაამატეთ სოდა, შაქარი და კვლავ აურიეთ. ხაჭო ათქვიფეთ ცალკე ჯამში, კვერცხთან და შაქართან ერთად, სანამ გლუვი გახდება, დაამატეთ ვანილინი. კანი ვაშლი და თესლი, დაჭრილი პატარა კუბურები. საცხობი თეფშის ძირს წაუსვით კარაქი, დაამატეთ კარაქის ნამსხვრევების მესამედი. წამოაყენეთ ხაჭოს მასა, დაამატეთ კიდევ ერთი მესამედი crumbs. შემდეგ განათავსეთ ვაშლი, მოაყარეთ დარიჩინი, შაქარი, მოაყარეთ დარჩენილი კარაქის ნამსხვრევები. გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე, აცხვეთ სამეფო რეიტინგი 1 საათის განმავლობაში.
ვაშლის ჩანაცვლება შეიძლება მსხლით, ალუბლით ან ხმელი გარგრით.
დაამზადეთ შოკოლადის სამეფო რეიტინგი ტორტით გამომცხვარი რძით. პროდუქტები: 1 ს.კ. შაქარი, 2 ს.კ. ფქვილი, 2 კვერცხი, 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, 900 მლ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, 180 გრ კარაქი. დადუღებული გამომცხვარი რძის ჩანთები მოათავსეთ საყინულეში. როდესაც საკვები გაყინულია, განათავსეთ იგი საწურში, რომელშიც გაფორმებულია სუფთა ფენის რამდენიმე ფენა. შრატი უნდა დაიწიოს, რის შემდეგაც ხაჭო მზად იქნება. აღმოჩნდება, რომ ეს ძალიან ნაზია, გამომცხვარი რძის გემოთი. გახეხილი კარაქი გახეხეთ, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, კაკაოს ფხვნილი და ფქვილი, აურიეთ ხელებით. გააკეთეთ შევსება სამეფო რეიტინგით. კარგად აურიეთ კვერცხი, ხაჭო და გრანულირებული შაქარი. განათავსეთ კარაქის ნამსხვრევების ნახევარი ღრმა ფორმაში, შეწვით მარგარინით და დაამატეთ ფუჟერი. შეავსეთ დარჩენილი ნამსხვრევები და მოათავსეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
