ბრიუსეტას სამშობლო იტალიაა. ეს კერძი ძირითადად საუზმედ გამოიყენება. ჩვეულებრივ, იგი პურის ნაჭრებზე იხარშება. მე გთავაზობთ რეცეპტს ბუშკეტის დამზადებისას ფაფის საფუარის ცომზე.
Ეს აუცილებელია
- - ფაფის საფუარის ცომი - შეფუთვა;
- - დამუშავებული ყველი - 50 გრ;
- - ლორი - 100 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მოცარელას ყველის რამდენიმე ნაჭერი;
- - მაიონეზი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, გააცალეთ საფუარი ფაფუკი.
ნაბიჯი 2
სანამ ცომი დნება, შეავსეთ ბუსკეტა. ამისათვის დამუშავებული ყველი ამოიღეთ შეფუთვიდან და განათავსეთ ცალკე საკმაოდ ღრმა თასში. შემდეგ, ჩანგლის აღებით, გადააქციეთ ისინი ერთგვაროვან მასად, ანუ კარგად მოზილეთ. ახლა იქ მაიონეზი დაამატეთ. აურიეთ ყველაფერი სწორად. ხახვის გაწმენდის შემდეგ, წვრილად დაჭერით. დაჭერით ლორი, ხახვის მსგავსად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ გალღობილი ცომი მართკუთხედის ფორმის, რომლის სიგრძე ოდნავ ნაკლებია საცხობ ფურცელზე, რომელზეც გამოაცხობენ ბრუშეტას. შემდეგ მიღებული ფენის ზედაპირს წაუსვით ზეითუნის ზეთი. ცომი კარგად წაუსვით მას.
ნაბიჯი 4
ზეითუნის ზეთით ზეთიან ცომზე გააკეთეთ პატარა გვერდები. შემდეგ, ჩანგლის აღებით, გააკეთეთ ნახვრეტები ფორმირების მთელ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
დამუშავებული ყველის ხაჭოსა და მაიონეზის ნარევი პირველ ფენაში ჩადეთ ცომზე. შემდეგ მოათავსეთ ლორი და მასზე ხახვი. ბოლო მოათავსეთ მოცარელას ნაჭრები. გამოაცხვეთ bruschetta ასე 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილეთ, შემდეგ კი დაჭერით ნაჭრებად. Bruschetta მზად არის!
