დარწმუნებული ხართ, რომ დიდმარხვის დროს შეგიძლიათ მხოლოდ უინტერესო და მოსაწყენი სალათები მოაწყოთ მხოლოდ კომბოსტოდან, ხახვიდან და პიკელებული კიტრიდან? თქვენ ღრმად ცდებით - თქვენი ყოველდღიური და სადღესასწაულო სუფრის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ მჭლე, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ორიგინალური სალათებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეულის ცისარტყელას სალათი
მისი მოსამზადებლად გვჭირდება:
• სიმინდის კონსერვი - 1 ქილა
• დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა
• პიკელებული სოკო - 500 გრ
• ალუბლის პომიდორი - 250 გრ
• კორეული სტაფილო - 100 გრ
• უცხიმო მაიონეზი - 250 მლ
• მარილი გემოვნებით
სოკო წვრილად დაჭერით, ლობიოდან გადაწურეთ სითხე, ჩამოიბანეთ ადუღებული წყლით, აურიეთ. გადაწურეთ სიმინდი და დაუმატეთ სალათს. კორეული სტაფილო დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ სალათს. მარილი, სეზონი მაიონეზით. ზემოდან მოაყარეთ ალუბლის პომიდვრის ნახევრები.
ნაბიჯი 2
"არაჩვეულებრივი" სალათი
საჭირო ინგრედიენტები:
• ავოკადო -1 ც
• ნარინჯისფერი - 1 ცალი
• 1 კონა სალათის ფოთოლი
• წითელი ხახვი - 1 ცალი
• ალუბლის პომიდორი - 1 ცალი
• ორმოცდამცველი ზეთისხილი - 1 ქილა
• ვაშლის ძმარი - 1-2 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. ლ
• ფრანგული მდოგვი - 1-2 ჩ.კ.
• მარილი გემოვნებით
გაანადგურეთ სალათის ფოთლები პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ფორთოხალი, დაჭერით კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. ზეთისხილი - რგოლებში. ავოკადო გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმო, დაჭერით ხორცი კუბიკებად. ალუბლის პომიდორი დავჭრათ მეოთხედებად. მოამზადეთ გასახდელი: შეურიეთ ძმარი, ზეთი, მდოგვი და მარილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით გასახდელი.
ნაბიჯი 3
სალათი "ობედინიე"
Გვჭირდება:
• სტაფილო - 500 გრ
• ხახვი - 500 გრ
• Champignons - 500 გრ
• ქლიავი - 1 მინა
• კაკალი - 150 გრ
• უცხიმო მაიონეზი - 300 გრ
• მცენარეული ზეთი - 50 გრ
• მწვანეთა
ჩაასხით ქლიავი ცხელი წყლით, გააჩერეთ, დარბილდება, შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად. გადაახვიეთ კაკალი მოძრავი პინით. გასათბობად. სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად. გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაჭერით ჩემპიონები და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ხახვი ცალკე შეწვით. გააგრილეთ ყველაფერი.
ფენა დიდ ბრტყელ კერძზე: სტაფილო, ხახვი, სოკო, ქლიავი, ნიგოზი. გადააფარეთ თითოეული ფენა მაიონეზით. განათავსეთ მომზადებული სალათი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში ისე, რომ იგი გაჟღენთილი იყოს. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.
ნაბიჯი 4
რა თქმა უნდა, უცხიმო მაიონეზის შეძენა მაღაზიაში მზადაა, მაგრამ მისი მომზადება თავად შეგიძლიათ. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:
• 0,5 ჭიქა ფქვილი, 1,5 ჭიქა წყალი, • 8 ს.კ. მცენარეული ზეთი, • 1, 5 ს.კ. მდოგვი, 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 ჩ.კ. მარილი, • 1 ს.კ. საჰარა
კარგად გახეხეთ ფქვილი ცოტაოდენი წყლით, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ჩაასხით დარჩენილი წყალი, დადგით ცეცხლი. აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ. როცა გასქელდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. შეურიეთ ზეთი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი, შაქარი, აურიეთ მიქსერით 2 წუთის განმავლობაში. განაგრძეთ ცემა, თანდათანობით, თითო 1 სუფრის კოვზი. დაამატეთ ფქვილის მასა. სცემეს გლუვამდე.
