ყოველ კვირას ჩიზქეიკებს ვამზადებ და მინდა გაგიზიაროთ ჩემი დადასტურებული რეცეპტი შესანიშნავი ჩიზქეიქებისთვის, რომლის დამზადება დამწყებსაც კი შეუძლია.
სირთულე: 5-დან 1.
მომზადების დრო: 40 წუთი.
შემადგენლობა:
- 500 გრ ხაჭო
- 2 ქათმის კვერცხი
- 4 სუფრის კოვზი შაქარი
- 6 სუფრის კოვზი ფქვილი + ფქვილი რომ გადავიტანოთ
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
1. აურიეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ შაქარი არ გახსნის.
2. ჩაასხით ნარევი თასში ხაჭოთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
3. ხაჭოს ნარევს დაამატეთ ფქვილი და კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი.
4. მიღებული ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები (აიღეთ კოვზი კოვზი), გადაახვიეთ ფქვილში და გაათბეთ ცოტა.
5. გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით (საშუალო ცეცხლი) და გაანაწილეთ ყველის ნამცხვრები.
6. შეწვით საშუალო ცეცხლზე (დაფარული), სანამ არ მიიღებს ოქროსფერს.
7. გადაბრუნდით, ტაფა დააფარეთ თავსახური და შეამცირეთ სითბო. ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ვწვავთ, რის შემდეგაც სახურავის ამოღება შეიძლება.
8. შეამოწმეთ ქვედა მხრიდან შეწითლების ხარისხი და, საჭიროების შემთხვევაში, შეწვით სახურავის გარეშე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
განათავსეთ მზა ჩიზქეიტი ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
ჩიზქეიქების შემდეგ ნაწილს ტაფაში ვგზავნით შესაწვავად. საჭიროების შემთხვევაში შეავსეთ მცენარეული ზეთი.
ინოვაციები:
ჩიზქეიქის მიღება შესაძლებელია ლამაზად შაქრის პუდრასთან ერთად, მორთული პიტნის ტოტით და ახალი კენკრით.
მე მომწონს არაჟანი, თაფლი, შედედებული რძე ან მურაბა ჩიზქეიკებთან ერთად, განწყობისა და სეზონის მიხედვით.
ჩიზქეიკები შესანიშნავი დესერტია ცხელი ჩაის ან ყავისთვის, ხოლო სიცხეში, ჩიზქეიკს კარგია გაცივებული რძე.
