აბა, ვის არ უყვარს ტორტები, განსაკუთრებით ტკბილი? ვფიქრობ, ისინი ცოტაა. მე გთავაზობთ, რომ გამოაცხოთ კენკრის შერი ღვეზელი. რა თქმა უნდა მოგეწონებათ და კიდევ და ისევ მოამზადებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - სოდა - 0,25 ჩაის კოვზი;
- - ჯავზი - 1 მწიკვი;
- - შერი - 0,5 ჭიქა;
- - ფორთოხლის წვენი - 0,25 ჭიქა;
- - კარაქი - 230 გ;
- - შაქარი - 1 მინა;
- - შაქრის შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - კენკრა - 3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, ჯერ უნდა გააკეთოთ ცომი მომავალი კენკრის ღვეზელისთვის. ერთ ჭიქაში შეუთავსეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, ჩაქრობილი სოდა და ჯავზი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. შემდეგ შერი და ფორთოხლის წვენი აურიეთ სხვა თასში. აიღეთ კიდევ ერთი თასი და ათქვიფეთ 200 გრამი კარაქი და შაქარი. მას შემდეგ, რაც ნარევი სცემეს, დაამატეთ კვერცხები და აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ იქ შერეული ფორთოხლის წვენით შეზავებული, მაგრამ არა დაუყოვნებლად, არამედ თანდათანობით, ანუ 2 ნაბიჯით. რჩება ყველაფრის შერწყმა ფქვილის მასასთან. მუდმივად აღვივებს მას ნაზად. ახლა მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ტაფა, რომელშიც ნამცხვარს გამოაცხობთ, უნდა იყოს ცხიმიანი კარაქით. მიღებული ცომი განათავსეთ ფორმის ცხიმწასმულ ზედაპირზე და მასზე, შესაბამისად, კენკრებზე. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გაუგზავნეთ ღვეზელი 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
20 წუთის შემდეგ ღუმელის ტემპერატურა შეამცირეთ 200 გრადუსიდან 170-მდე. ამოიღეთ ნამცხვარი და წაუსვით კარაქი. შემდეგ მოაფრქვიეთ მისი ზედაპირი შაქრის პუდრა და დააბრუნეთ გამოსაცხობად, მხოლოდ მეოთხედი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცომეული და გააცივეთ. ბერი შერი ტორტი მზადაა!
