სახლის დამხმარეები უფრო და უფრო პოპულარული ხდება თანამედროვე დიასახლისებში: მიკროტალღური ღუმელი, პურის აპარატი, მულტიკუკი დიდი ხანია აღარ არის იშვიათობა სამზარეულოში. საყოფაცხოვრებო ტექნიკა დაზოგავს დროს და ამზადებს სამზარეულოს მარტივად და სასიამოვნოდ. ასე რომ, ნელ გაზქურში გამომცხვარი ჩიზქეიქი ნაზი და ჰაეროვანი გამოდის.
Multicooker რეიტინგი რეცეპტი
ნელი გაზქურისთვის ჰაეროვანი ჩიზქეიკის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 3 შეფუთვა ფილადელფიის ყველი ან 750 გრამი ხაჭო;
- 150 გრამი ცხიმიანი არაჟანი;
- 5 კვერცხი;
- 1 და ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- სახამებლის 3 სუფრის კოვზი;
- ვანილინი;
- ლიმონის ცედრა.
რეიტინგი ტორტისთვის:
- 100 გრამი ფუნთუშა;
- 100 გრამი თხილი;
- 75 გრამი კარაქი.
უპირველეს ყოვლისა, ჩიზქეიკის ბაზა გააკეთეთ. ამისათვის ბლენდერში გახეხეთ ნებისმიერი ნაჭდევი (თუნდაც შვრიის ფაფა), კაკლის ბირთვი და კარაქი. შემდეგ მიღებული მასა მოათავსეთ მულტიკუკური ტაფის ფსკერზე. აუცილებელია ტაფის არა მხოლოდ ფსკერის, არამედ გვერდების დახურვა.
კვერცხებში გამოყავით ცილები გულიდან და გახეხეთ რბილი ყველი ან ხაჭო გულით, სანამ გლუვი გახდება. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი, დანის წვერზე ვანილინი და ლიმონის ცედრა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ათქვიფეთ თეთრები კარგად ქაფში და დაიწყეთ გრანულირებული შაქრის თანდათანობით დამატება. ნუ შეწყვეტთ თეთრებისა და შაქრის ათქვიფებას. უნდა მიიღოთ მარგინგის მსგავსი ნარევი. ამის შემდეგ, ძალიან ფრთხილად, ქაფის ჰაეროვნობის დარღვევის გარეშე, შეუთავსეთ ცილის მასა ხაჭოს გულიანი ნარევით.
მულტიქურის ქვაბში ჩაყრილ ფუძეზე, მთლიანი ზედაპირის ზედაპირზე თანაბრად განათავსეთ ჩიზქეიქის შევსება. გასწორეთ იგი ძირის გვერდებთან.
ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ ჩახედოთ მას ჩიზქეიკის ნელ გაზქურში გამოცხობის დროს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტორტი მოგვარდება და გაფუჭდება.
ჩართეთ "ცხობის" რეჟიმი მულტიკუკურზე და დააყენეთ საჭირო დრო ამ ჩიზქეიკის მოსამზადებლად - 65 წუთი. ცხობის დასრულების შესახებ სიგნალის შემდეგ, გამორთეთ მულტიკუკერი, მაგრამ არ გახსნათ. ჩიზქეიკი მთლიანად გაცივდეს.
შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი და მიირთვით გამდნარი ცხელი შოკოლადი. ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ჩიზქეიქი ახალი ან დაშაქრული ალუბლით, მოცხრით, ჟოლოთი, მანდარინისა და ფორთოხლის ნაჭრებით, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მოცვის-ფორთოხლის სოუსი. ის ტორტს განსაკუთრებულ პიკანტურობას მისცემს.
მოცვის ნარინჯისფერი ჩიზქეიკის სოუსის რეცეპტი
მოცვის ფორთოხლის სოუსის მოსამზადებლად საჭიროა:
- 100 გრამი მოცვი;
- ¼ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 1 ფორთოხლის წვენი.
სასურველია, ჩიზქეიკი მაცივარში შეინახოთ ღამით, სანამ მიირთმევთ. ეს სოუსს ოდნავ შესქელდება.
მოცვი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ, შემდეგ მსუბუქად გახეხეთ და შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს და ერთი ფორთოხლის წვენს. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დადგით ნელ ცეცხლზე, აადუღეთ და მოხარშეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ გასქელდება. ამას დასჭირდება დაახლოებით 7 წუთი. შემდეგ გადმოდგით სოუსი ცეცხლიდან, გააგრილეთ და დაასხით ცივ ჩიზქეიკს.
