ვაშლის ყველაზე სასარგებლო ჯიშებია ანტონოვკა და რენეტ სიმირენკო. ისინი შეიცავს ყველა საჭირო ვიტამინსა და მინერალს, რომლებიც თითქმის მთელი ზამთრის განმავლობაში არის დაცული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვაშლი ყველაზე მნიშვნელოვანი ჯანსაღი და ხელმისაწვდომი ხილია ცივ ქვეყნებში, სადაც ზაფხულის პერიოდი საკმარისად არ გრძელდება. ვაშლი ერთ – ერთია იმ იშვიათ ხილთაგანი, რომლის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში, მათი ღირებული თვისებების დაკარგვის გარეშე.
ნაბიჯი 2
დადგენილია, რომ ანტონოვკის ვაშლის წვენი კლავს მიკრობებს, რომლებიც იწვევენ დიზენტერიას. და დღეში 2-3 ვაშლი ნორმალიზებს ქოლესტერინის რაოდენობას ღვიძლში, დიდი რაოდენობით პექტინის წყალობით. მწიფე ხილი შეიცავს 14% C ვიტამინს, ასკორბინის, ვაშლის მჟავას, ასევე ჯანმრთელ ბუნებრივ შაქრებს. ანტონოვკა, ისევე როგორც სხვა ჯიშის ვაშლი, ახდენს კუჭ-ნაწლავის მუშაობის ნორმალიზებას, სასარგებლოა მისი გამოყენება დილით მოხუცებისთვის ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მეორეს მხრივ, დიარეის მქონე ადამიანები არ უნდა ჭამონ დიდი რაოდენობით ვაშლი, რადგან მათ აქვთ საფაღარათო მოქმედება.
ნაბიჯი 3
ანტონოვკის ვაშლი საშუალო და დიდი ზომისაა და წონაა 150-დან 300 გრამამდე. ეს მრგვალი, მყარი და წვნიანი ხილი, მწვანე კანით, დიდხანს შენახვისას იძენს ჩალისფერ-ყვითელ ელფერს. მათი წვნიანი და არომატული რბილობი აქვს მარცვლოვანი კონსისტენციის და მკვეთრი და მჟავე გემოთი გამოხატული მჟავიანობით. ანტონოვკა მწიფდება ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში, ხოლო გრძელვადიანი შენახვისთვის ის უნდა მოიხსნას სექტემბრის ბოლოს. როდესაც ვაშლი გადაურჩება პირველ ყინვებს, ისინი ძლიერდებიან და ინარჩუნებენ სიახლეს და ვიტამინებს უფრო მეტხანს, იანვრამდე. ეს ჯიში ფართოდ გამოიყენება წვენების, კომპოტების, მარმელადების და კონსერვების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 4
Simirenko- ს ზამთრის ჯიშის ნაყოფებს აქვს ასიმეტრიული ფორმა და ღია მწვანე ან ნათელი მწვანე ფერის გლუვი, თანაბარი ზედაპირი. დაჟანგული წარმონაქმნები ვაშლის ქერქზე, რომელთა დიამეტრი 7 მმ აღწევს, ამ ჯიშის გამორჩეული თვისებაა. მაგრამ ისინი გავლენას არ ახდენენ ამ ხილის გემოზე და არ აფუჭებენ მას. გვიანი მოსავლის ვაშლს მზიანი მხრიდან აქვს მოწითალო შეფერილობა, რაც დამახასიათებელია სამხრეთ მზარდი რეგიონებისთვის. სექტემბრის ბოლოს ვაშლის სათანადო კრეფით, შეფუთვით და ტრანსპორტირებით, მათი შენახვა შესაძლებელია მომავალ ზაფხულამდე. ამ ჯიშს აქვს შენახვის ხანგრძლივობა, მისი რეალიზაცია 90% -ია.
ნაბიჯი 5
ამ ჯიშის რბილობი სუფთა თეთრია, აქვს ნაზი წვნიანი გემო სასიამოვნო მჟავე და არომატით. ეს ვაშლი შეიცავს 7-დან 12% -მდე ბუნებრივ შაქარს, ასევე დაახლოებით 10% ასკორბინის მჟავას. ეს ვაშლი მდიდარია ბოჭკოებით, C, A, B1, B2 ვიტამინებით, რკინით, იოდით და სხვა მიკროელემენტებით. სიმირენკოს აქვს დიეტური თვისებები, შესაფერისია სიმსუქნისა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის.
