ბრინჯი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს ყველას დიეტაში. ის ამარაგებს ორგანიზმს B ვიტამინებით, მინერალებით - კალციუმით, კალიუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, ნახშირწყლებით და ცილებით. ბრინჯის ყველა ჯიშს არ აქვს იგივე შემადგენლობა. ზოგიერთს შეუძლია ჯანმრთელობისთვის დიდი სარგებლის მოტანა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Თეთრი ბრინჯი. დღეს ამ ტიპის ბრინჯი ჯანსაღი დიეტის მომხრეებს არ ემხრობა. ეს არის დახვეწილი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ძალიან მცირე საკვებ ნივთიერებებს. ისინი იხსნება დამუშავების დროს, ანუ გარსაცმასთან ერთად. შედეგად, მარცვლეულში მხოლოდ სახამებლის მაღალი შემცველობა რჩება და მინერალები ვიტამინებით ბევრად ნაკლებია, ვიდრე სხვა დაუმუშავებელ ჯიშებში.
ნაბიჯი 2
Ყავისფერი ბრინჯი. გაპრიალებული ყავისფერი (ან ყავისფერი) ბრინჯი ბევრად უფრო სასარგებლოა. გაკვეთილი გარსაცმები მას არ აშორებენ. იგი შეიცავს მარცვლეულის ყველა საკვებ ნივთიერებებს, კერძოდ, ვიტამინ E, PP, კაროტინს, B, ასევე მიკროელემენტებს კალიუმს და მაგნიუმს. ამ ბრინჯის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. თუ თეთრი ბრინჯის მოსამზადებლად ოცი წუთია საკმარისი, ყავისფერი ბრინჯის მომზადების დრო ერთნახევარჯერ იზრდება. ის უფრო ხშირად გამოიყენება ჯანსაღი კვებისთვის, აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმის მდგომარეობას და აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე. იაპონელმა მეცნიერებმა დაამტკიცეს კიდეც, რომ ყავისფერი ყავისფერი ბრინჯის რეგულარული მოხმარება საკვებში ზრდის მეხსიერებას 60% -ით და ქმნის ინფორმაციის უკეთ ათვისების უნარს.
ნაბიჯი 3
დადუღებული ბრინჯი. დამარილებული ბრინჯის სარგებლიანობა შეიძლება მესამე ადგილზე იყოს. იგი ასევე გაწმენდილია ქატოს ქერქისგან, მანამდე კი არ ექვემდებარება ორთქლით დამუშავებას. შედეგად, გარსიში შემავალი საკვები ნივთიერებების 80% არ იკარგება, მაგრამ მარცვალში გადადის. დაუმუშავებელი ბრინჯის მარცვლები მოყვითალო, ნაწილობრივ გამჭვირვალეა. მაგრამ სითბოს დამუშავების დროს ისინი თოვლივით თეთრი ხდებიან, ერთმანეთთან არ იკვრებიან და აქვთ ნათელი, მდიდარი გემო. დამარილებული ბრინჯი არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება გასტრიტის დროს.
ნაბიჯი 4
შავი ბრინჯი. ბრინჯის ეს ეგზოტიკური სახეობა ჩვენს ქვეყანაში ჯერ კიდევ არ არის ძალიან გავრცელებული. ტაიტები მას სალათებსა და დესერტებში იყენებენ. მას აქვს დელიკატური და ორიგინალური მცენარეული გემო. სარგებლიანობის თვალსაზრისით, ის ჩამოუვარდება ყავისფერს, მაგრამ არაფრით ჩამოუვარდება თეთრ ბრინჯს. შავი ბრინჯი შესანიშნავი ადსორბენტია, რომელიც ორგანიზმიდან ზედმეტი ნივთიერებების ამოღებას ეხმარება, ნატრიუმის ჭარბი ჩათვლით.
ნაბიჯი 5
წითელი ბრინჯი. იგი წარმოშობით საფრანგეთიდან არის, სადაც იგი დიდი ხანია სარეველად ითვლება. წითელ ბრინჯს აქვს ყველაზე მაღალი ცილის შემცველობა, ვიდრე სხვა ბრინჯებს. მას აქვს ძლიერი ბრინჯის არომატი, ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცენარეულ სალათებსა და გარნირებში. მხოლოდ 50 გრამი წითელი ბრინჯის საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ ყოველდღიური ცილის მიღება. ამავე დროს, იგი შეიცავს 350 კალორიას 100 გრ. ბრინჯი აადვილებს წონის დაკარგვის დიეტის დაცვას, რადგან შეგიძლიათ შეამციროთ საკვების რაოდენობა და გამოთვალოთ კალორიების მიღება.
