"კატის ფეხები" შოკოლადის ორცხობილა დელიკატური და გემრიელი ნაყოფია. გამოცხობის დროს უმჯობესია გამოიყენოთ 80% მუქი შოკოლადი, მაშინ ის ფუნთუშებში ძალიან კარგად დააგემოვნებს. თუ თქვენ არ ხართ მუქი შოკოლადის მოყვარული, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ 60%. ამ ქუქი-ფაილების შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ საქშენა პატარა ხვრელით, წინააღმდეგ შემთხვევაში "კატის" ნაცვლად მიიღებთ "ვეფხვის თათებს".
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები ცომისთვის:
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 80 გრ შავი შოკოლადი;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 30 გრ ვანილის შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - მარილის მარილი.
- ინგრედიენტები მინანქრისთვის:
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 50 გრ შავი შოკოლადი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
დნება შავი შოკოლადი, ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება მყარი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ დარბილებული კარაქი და ვანილის შაქარი მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 5
კარაქს დაუმატეთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხის ცილა, შაქრის პუდრა, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. აურიეთ გაცივებული შავი შოკოლადი.
ნაბიჯი 6
ცომი გადაიტანეთ საკონდიტრო ტომარაზე (საქშენა უნდა იყოს ვარსკვლავის ფორმის).
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცომის 3 სმ სიგრძის სვეტები საცხობ ფურცელზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული.
ნაბიჯი 8
აცხვეთ კატის ფეხების ფუნთუშები 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე და გააცივეთ.
ნაბიჯი 9
ცალკეულ თასებში, დნება შავი და თეთრი შოკოლადი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 10
ჩადეთ ფუნთუშების ნაწილი მუქი შოკოლადში, ნაწილი თეთრით. გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე, მინა გამაგრდეს. შეინახეთ მზა ფუნთუშები დახურულ ფორმაში.
