ზაფხული მოდის, ხილისა და ბოსტნეულის დროა. ზაფხულის პერიოდში აუცილებელია გვქონდეს დრო, რომ ჩვენი სხეული ვიტამინებით გამდიდრდეს. ღუმელში ყაბაყისა და პომიდვრის საჭმლის მიღება სითბო გჭირდებათ. ეს მსუბუქი საჭმლის საჭმელი შესანიშნავია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის და მიირთმევენ ხოლმე.
Ეს აუცილებელია
- - ყაბაყი - 500 გრ
- - პომიდორი - 2 ცალი.
- - არაჟანი - 50 გრ
- - მაგარი ყველი - 150 გრ
- - ნიორი
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ყაბაყი, კარგად გარეცხეთ და, თუ ის ახალგაზრდა ყაბაყი არ არის, მაშინ გააცალეთ კანი. შემდეგ მომზადებული ყაბაყი დაჭერით რგოლებად 1-1,5 სმ სისქით. მოათავსეთ ყაბაყი დიდ თასში და მარილი და კარგად მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ საცხობი ფურცელი და წამოაყენეთ ყაბაყის ნაჭრები. მანამდე სცხეთ ფორმას მცენარეული ზეთით. პატარა თასში აურიეთ არაჟანი და გახეხილი ნიორი და გახეხეთ თითოეული სოკოს ბეჭედი ამ სოუსით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც გოგრა მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან და თითოეულ გოგრაზე მოათავსეთ პომიდვრის წრე და ისევ 5-7 წუთით გააგზავნეთ ღუმელში. ხარშვას 3-5 წუთით ადრე მოაყარეთ ყაბაყი გახეხილი მაგარი ყველით (გახეხეთ ყველი საუკეთესო სახეხზე).
ნაბიჯი 4
როდესაც ყველი მთლიანად გადნება, ყაბაყი უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან. აი, აქ არის მსუბუქი და არომატული საუზმე სუფრისთვის.
