გამომცხვარი პომიდორი შესანიშნავად მოერგება ნებისმიერ ქონდარ კერძს, იქნება ეს მაკარონის სოუსი თუ პიცის შემავსებელი. ასე რომ, დაუთმეთ დრო და გააკეთეთ ასეთი მშვენიერი ნაჭერი!
Ეს აუცილებელია
- - 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - ახალი რეჰანი გემოვნებით;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 2 თავი ნიორი;
- - წითელი ცხარე წიწაკის ფანტელები გემოვნებით;
- - 25 საშუალო პომიდორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული. თითოეული პომიდორი უნდა დაჭრილი 4 ცალი.
ნაბიჯი 2
საცხობ ფურცელზე დაასხით 50 მლ ზეითუნის ზეთი, გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე კულინარიული სილიკონის ჯაგრისით. განათავსეთ პომიდორი, კანი გვერდზე, მზა საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მოაყარეთ პომიდორი მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ ცოტაოდენი წითელი ცხარე წიწაკის ფანტელები (სურვილისამებრ: თუ გსურთ ცხარე!) და გაწმენდილი ნიორი კბილი. განათავსეთ პომიდორი ღუმელში, გაათბეთ მინიმუმამდე (70-100 გრადუსი) 10 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ 2 ლიტრიანი ქილები (კიდევ უფრო უკეთესია მათი წინასწარ სტერილიზაცია). ფსკერზე დაასხით ცოტაოდენი ზეთი, შემდეგ განათავსეთ გამომცხვარი პომიდორი (ამ ეტაპზე, სურვილისამებრ შეგიძლიათ ამოიღოთ ტყავი), გადააფარეთ რეჰანის ორი ფოთოლი და დაამატეთ ორიოდე ნიორი კბილი. კვლავ მოათავსეთ პომიდორი და განაგრძეთ ალტერნატიული ფენების კონტეინერის ამოვსებამდე.
ნაბიჯი 5
ზედა სადღეგრძელო უნდა დაასხით ცხარე არომატული ზეთით საცხობი ფურცლიდან, რომლითაც ბოსტნეული გაშრეს. მჭიდროდ დახურეთ ქილა სუფთა სახურავით და შეინახეთ საჭმლის გრილ ადგილას.
