ითვლება, რომ იტალიური სამზარეულო მდიდარია სპაგეტითა და მაკარონით მომზადებული კერძებით, მაგრამ ეს ასე არ არის. ადგილობრივი მოსახლეობა, უმეტესწილად, ცხოვრების ჯანსაღ წესს ატარებს და მათ მაგიდაზე მუდმივად შეგიძლიათ ნახოთ სხვადასხვა სალათები, რომელთა რეცეპტები თაობიდან თაობას გადაეცემა. ორიგინალური დიზაინისა და უნიკალური გემოვნების იტალიური სალათების უმარტივესი მაგალითია Insalata Italia.
Ეს აუცილებელია
- - რომან სალათის ბირთვები 4 ც.
- - პარმას ლორი 8 ნაჭერი
- - arugula 1 bunch
- - ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
- - ალუბლის პომიდორი 12 ცალი.
- - მარილი გემოვნებით
- - მოცარელა 20 ბურთი
- - მდოგვი 1 ჩ.კ.
- - მწიფე მანგო 2 ცალი.
- - ბალზამიანი ძმარი 4 სუფრის კოვზი
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი
- - რეჰანი პესტო 3 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხილი ალუბლის პომიდორი გაჭერით შუაზე, შემდეგ კი გრძელი, თხელი ხის შამფურებზე გადაწურეთ. ამ შემთხვევაში საჭიროა დაჭრილი პომიდვრის მონაცვლეობა მოცარელას ბურთულებით. შამფურები წაუსვით რეჰანის პესტოს.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ მდოგვის, ბალზამის ძმრისა და ზეითუნის ზეთის სახვევი, დაუმატეთ დაფქვილი წიწაკა და მარილი, კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან ნარევში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ რომის სალათის ფოთოლი და რუკოლა გრილ წყალში და მოათავსეთ საწურზე, რომ ფოთლებიდან ზედმეტი სითხე გადაიღოს. მას შემდეგ, რაც ორივე სალათი გაშრება, ხელებით პატარა ნაჭრებად გახეხეთ. ჩამოიბანეთ მანგო, მოაცილეთ ორმოები და კანი და დაჭერით წვნიანი ხორცი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
წიწაკა მანგოს ნაჭრები და მოათავსეთ დიდ ლანგარზე, დაამატეთ რომანი და არგულა და ზემოდან დაასხით სახვევი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ლორი თხელი ნაჭრებით სალათის თავზე, შემდეგ მოათავსეთ შამფურები მოცარელას და ალუბლის ქაბაბებით.
