- ავტორი Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:52.
- ბოლოს შეცვლილი 2025-01-24 11:39.
Ratatouille ითვლება ძალიან პოპულარული არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებში. იდეალურია ცხვრისა და თხის ყველისთვის. იგი ასევე უხდება ბრინჯსა და კვერცხს.
შემადგენლობა:
- რამდენიმე ბადრიჯანი;
- 1 ყვითელი და წითელი ბულგარული წიწაკა;
- 1 ხახვი;
- ნიორი (რამდენიმე კბილი);
- რამდენიმე პომიდორი;
- მარილი;
- შაქარი;
- 55 მლ ზეითუნის ზეთი;
- ½ კოვზი ტომატის პასტა;
- მწვანილი (ოხრახუში);
- შავი პილპილი (დაფქვილი).
მომზადება:
- პირველი თქვენ უნდა გაჭრა ხახვი პატარა მოედნებზე. ბადრიჯანი ასევე დაჭრილი პატარა კუბურები. მარილი და დაველოდოთ წვენს.
- ამ დროს ბულგარული წიწაკა და პომიდორი უნდა მომზადდეს ბირთვის ამოღებით. რბილობი არის მხოლოდ ის, რაც ჩვენ გვჭირდება. თქვენ დაგჭირდებათ მისი დაჭრა პატარა კუბიკებად. წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი კბილი.
- ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი ჭურჭელში და გახურეთ. შეწვით მასში ხახვი, სანამ რბილდება. შემდეგ წამოაყენე.
- გაწურეთ ბადრიჯანი. ტაფას დაუმატეთ ზეთი და დაუმატეთ ბადრიჯანი. ისინი უნდა შემწვარი ოდნავ და წამოაყენონ. კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა იმავე ტაფაში უნდა შეწვათ და წამოაწყოთ.
- საჭიროების შემთხვევაში, ტაფაში დაუმატეთ ზეთი და იქ შეწვით ნიორი. დაამატეთ მას ტომატის პასტა. შეურიეთ ყველაფერი, ხოლო შაქარი ცოტათი. ჩვენ აქ პომიდორსაც ვაგზავნით. თქვენ უნდა დადუღოთ წუთზე ცოტა ნაკლები დრო.
- შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ბადრიჯანი, წიწაკა და ხახვი. ასევე ემატება დაჭრილი ოხრახუში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი. დაველოდოთ ცოტა ხანს, როდესაც კერძი გახუნდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
- რატატუი მზად არის. მისი განთავსება შესაძლებელია თეფშზე და მიირთვათ მარტო ან დაუკავშიროთ ხორცსა და ბრინჯს. არავინ დარჩება გულგრილი ასეთი კერძისგან.
