მიუხედავად იმისა, რომ მაღაზიები გვთავაზობენ სხვადასხვა ქილას, ქათქათა ბაზაზე დაფუძნებულ სუნელებს, ბევრ დიასახლისს აქვს სურვილი, სახლში დაამზადოს ჭაბურღილი. ამის ხელმისაწვდომი ახსნა არსებობს: დროის მინიმალური დანახარჯით შეგიძლიათ მიიღოთ სიმკვეთრის ისეთი ხარისხის სუნელი, რომ ოჯახებს მოსწონთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ჭაბურღილის ფესვები;
- მარილი;
- შაქარი;
- ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ფესვები და 10-15 წუთით ჩადეთ წყალში, რომ მოაცილოთ ჭარბი ჭუჭყი და ქვიშა. ამის შემდეგ, ქერქი მოიშორეთ. მოჭრილი ფენის სისქე დამოკიდებულია საწყისი მასალის ხარისხზე. ზოგჯერ ქათამი იმდენად დაზიანებულია, რომ მწერების აქტივობის კვალისგან გაწმენდის მცდელობისას, ფესვის თითქმის უმეტესი ნაწილი იკვეთება.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გაწმენდილი ქათამი, შემდეგ გახეხეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა. მღელვარების მაძიებლებს შეუძლიათ გამოიყენონ სახეხა, მაგრამ ამ შემთხვევაში დაუყოვნებლივ უნდა მოამზადოთ შარფი ან პირსახოცი. ცხენისწაბლის დაწურვისას გამოყოფილი ორთქლები სიმკვეთრით არ ჩამოუვარდებიან ხახვს. ამიტომ, გაცილებით ადვილია ხორცსაკეპ მანქანა, რომლის თავზე ჩვეულებრივი პლასტმასის ტომარა იდება და ელასტიური ლენტით იკვებება.
ნაბიჯი 3
გაბრტყელებული ქათამი ჩაყარეთ მინის ქილაში, ჩაასხით მასში მდუღარე წყალი, დაამატეთ შაქარი და მარილი. წყალი არბილებს სუნელს. მარილისა და შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე, მაგრამ 200 გრამიანი ქილასათვის საკმარისია სანთელი დანის წვერზე. თუ ქათამი პირდაპირ ემსახურება და არა მაცივარში შემდგომი შენახვისთვის, სხვა დანამატები არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 4
იმ შემთხვევაში, თუკი horseradish მოსავალს მიიღებს სამომავლო გამოყენებისთვის, შემდეგ დაამატეთ მას ცოტა სუფრის ძმარი. თქვენ უნდა შეინახოთ სუნელი ჰერმეტულად დახურული სახურავით ჭურჭელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭაბურღილს სუნი დაკარგავს. ქიშმიშით ქილას შეუძლია მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში დადგეს, მაგრამ ყველაზე სუფთა გემრიელი გემრიელია.
