ყავა მთელ მსოფლიოში მცხოვრები ადამიანების საყვარელი სასმელია. მათი უმეტესობა ვერც კი წარმოუდგენია დღის დასაწყისი მისი გამოყენების გარეშე. ყველამ არ იცის, რომ ასეთი საყვარელი და ყველასთვის ნაცნობი პროდუქტის გემო შეიძლება არა მხოლოდ დივერსიფიცირებული იყოს, არამედ მას სხვადასხვა სუნელების დახმარებით დაამატოთ სარგებლობა.
სანელებლები და ყავა
ადამიანები სუნელებს იყენებდნენ უძველესი დროიდან. თანამედროვე ადამიანს ვერც კი წარმოუდგენია ნებისმიერი კერძის მომზადება გარკვეული სუნელების დამატების გარეშე. არომატული დანამატები გამოიყენება სუპები, პილაფი, ბურღულეული, მურაბები, ცომეული, აგრეთვე სასმელები. ერთ-ერთი ასეთი სასმელია ყავა.
არაბები ამ სფეროში პიონერები გახდნენ. სწორედ მათ დაიწყეს ყავის სხვადასხვა პოპულარული სანელებლების დამატება - კბილი, ილი, ჯავზი, დარიჩინი, კოჭა და ვანილი. სასმელის ზოგიერთი მცოდნე სვამს მას ქარვასლის თესლებთან, ანისონთან, წიწაკასთან, კამათან და ნიორთანაც კი. ყველა ეს სანელებელი ამა თუ იმ გზით აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე და ასევე ოდნავ ამსუბუქებს კოფეინის ნეგატიურ მოქმედებას.
სანელებლები და მათი სარგებელი
ჯანჯაფილს აქვს გამათბობელი მოქმედება, ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას, აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება, ხელს უწყობს სპაზმისა და ტკივილის მოხსნას. თქვენ უნდა დაამატოთ იგი საკმაოდ სუფთა ფესვის ნაჭრის ან ფხვნილის ნაჭრის სახით.
კარდამონს აქვს გამაგრილებელი ეფექტი და სპეციფიკური არომატი. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ორგანოების, როგორიცაა ელენთა და კუჭის ფუნქციონირებაზე და ასევე აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება. იგი უნდა დაემატოს მთელ ყუთებში, მათი ჩახშობის გარეშე.
მიხაკი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაწევას, აქვს ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები და ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას. ეს არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება. სუნელის ეთერზეთების არომატი ყავას განსაკუთრებულს ხდის. თქვენ უნდა დაამატოთ 1 ხელმძღვანელი კბილი თითო ჭიქა.
მუსკატის კაკალს აქვს მატონიზირებელი, იმუნომოდულაციური და მასტიმულირებელი თვისებები. აქვს თავისებური არომატი და წვის გემო. მიზანშეწონილია დაასხათ იგი ქაფის ან დამატებული კრემის თავზე.
დარიჩინი ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას, ანთების საწინააღმდეგო მოქმედებას ახდენს მთელ სხეულზე და ზრდის სისხლის მიმოქცევას. ყავას ემატება დარიჩინის ერთი მთლიანი ჯოხი ან სანელებლის ფხვნილის წვნიანი.
წიწაკა არის ბუნებრივი ანტისეპტიკური საშუალება, ასტიმულირებს კუჭს, აშორებს ტოქსინებს, ასუფთავებს სხეულს. მზა ყავას უნდა დაუმატოთ 1 ან 2 ბარდა. სასმელის მიღება უნდა დაიშვას.
კუმინს აქვს სასარგებლო გავლენა მთლიან სხეულზე და აქვს სამკურნალო თვისებები საჭმლის მონელების დარღვევების დროს. დაამატეთ ყავის პატარა სუნელი.
შავი პილპილი სასმელს სანელებელს დაუმატებს. მას აქვს დათბობის ეფექტი, ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, აუმჯობესებს კუჭის მუშაობას, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები. ყავას დაუმატეთ 1 ან 2 ბარდა და დალიეთ სასმელი ოდნავ რომ მოხდეს.
