კოტლეტი ხაჭოსა და მწვანილის არაჩვეულებრივი შევსებით კიდევ ერთი იდეაა გემრიელი სადილისთვის. ამის გაკეთებას მხოლოდ ნახევარი საათი სჭირდება, მაგრამ ეს იქნება ყველაზე ნელი ნახევარი საათი თქვენს ცხოვრებაში. ვინაიდან თქვენ გაუძლებთ წარმოუდგენელი არომატისა და პიკანტური გემოვნების გამოცდას.
ძირითადი ინგრედიენტები:
• 0,4 კგ. ღორის ხორცი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ნაჭერი პური ან რულონები;
• 1 ჩ.კ. დაჭრილი ოხრახუში;
• 1 ჩ.კ. სანელებლები (მდოგვი, კურკუმა, რეჰანი, ხახვი, სტაფილო);
• 1 მწიკვი ქარვასლის თესლი;
• 1 კბილი ნიორი;
• 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
• ½ ს.კ. პურის ნამსხვრევები;
• 4 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
• 4 ს.კ. ლ ხაჭო;
• 1 ჩ.კ. ტკბილი წიწაკა;
• ხახვის და ნივრის მწვანილი.
მომზადება:
- განათავსეთ minced ხორცი თასში და ხელებით ათქვიფეთ. გაატარეთ კვერცხში იქ, დაუმატეთ დაჭრილი კბილი ნიორი, ოხრახუში და სუნელების ნარევი. სეზონი ყველაფერს სოიოს სოუსით და კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
- რულონების ნაჭერი (პური) აურიეთ მდუღარე წყალში და აურიეთ მზა ხორცი.
- ხაჭოს ყველი (მაგალითად, "ფილადელფია") ჩაყარეთ თასში და გახეხეთ ჩანგლით. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი ნივრით დანით და დაუმატეთ ყველს. შეავსეთ შევსება პაპრიკასთან და კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- ჩაასხით პურის მარცვლები ღრმა თასში.
- 1 ს.კ. ლ განათავსეთ დანაყილი ხორცი კრეკერებში და გააკეთეთ მცირე დეპრესია მასში თქვენი ხელებით.
- ჩაყარეთ 1 ჩ / კ ჭაში. ხაჭოს შევსება. ფორმის ღვეზელი ისე, რომ შიგთავსი დარჩეს შიგნით.
- ჩამოყალიბებული კატლეტი პურის პურით პურით ყველა შესაძლო მხრიდან. გაიმეორეთ ეს პროცედურა, სანამ ყველა კომპოზიციური კატლეტი დასრულდება.
- მზა მზესუმზირის შემწვარი მზა მზესუმზირის ზეთი შეწვით ყავისფრად, ჩაყარეთ კიდევ ერთი ტაფა (ქვაბი) და გააჩერეთ ცოტა ხნით, სანამ არ გახდება ტენდერი.
- შემდეგ დადგით ყველა მოხარშული კატლეტი კერძზე და მიირთვით, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი.
- გაითვალისწინეთ, რომ ეს კოტლეტები არაჩვეულებრივი შევსებით ძალიან უხდება ქონდარი სალათებს ახალი ბოსტნეულით და კომბოსტოთი.
