ცვლილებისთვის შეგიძლიათ გაახაროთ ჩიზქეიკები ღუმელში. ისინი უფრო გემრიელები არიან, ვიდრე ტაფაში მოხარშული და უფრო ჯანმრთელები.
Ეს აუცილებელია
- - პერგამენტი;
- - საცხობი ფურცელი;
- - sieve;
- - მიქსერი;
- - ბლენდერი;
- - ხაჭო 350 გ;
- - მოხარშული ბრინჯი 1 ჭიქა;
- - ქიშმიში 2 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი 100 გ;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - ფქვილი 3 ს.კ. კოვზები;
- - semolina 2 სტადიის. კოვზები;
- - მარილი დანის წვერზე;
- - ვანილის შაქარი 5 გრ.
- კრემისთვის:
- - ხაჭოს ყველი 4 ს.კ. კოვზები;
- - არაჟანი 100 მლ;
- - შაქარი 2 ს.კ. კოვზები;
- - ჟოლო 1 მინა;
- - ლიმონის ცედრა 1 ს.კ. კოვზი;
- - ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ხაჭო გაწურეთ საცერში და შეურიეთ მოხარშულ ბრინჯს. დაამატეთ ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი, ქიშმიში, მარილი და კვერცხი. მოზილეთ ცომი, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და semolina. გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ სემინარი შეშუპდეს.
ნაბიჯი 2
ღრმა თასში ჩაასხით არაჟანი, ხაჭო და აურიეთ მიქსერით 2-3 წუთის განმავლობაში. ჟოლოს ნახევარი შეინახეთ გარნირისთვის, დანარჩენი კი ბლენდერში პიურეზე აიღეთ.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს არაჟნის მასას დაამატეთ კენკრის პიურე, შაქარი, ლიმონის ცედრა და მიქსერით ავთქვიფოთ დიდი სიჩქარით. კრემის whipping ბოლოს დაამატეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 4
მომზადებული ცომისგან ფორმირდება ტოროთლიებად. დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და წამოაყენეთ ნამცხვრები. თითოეული ჩიზქეიკის შუაში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება. მოათავსეთ კრემის სავსე ღარები. აცხვეთ ჩიზქეიკები 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 5
მზა ჩიზქეიქები მორთეთ ჟოლოთი და მიირთვით.
