პიჯაკში მოხარშულ კარტოფილს მკვრივი სტრუქტურა აქვს. ამიტომ იგი კარგად შეეფერება სალათების და კასეროლების მოსამზადებლად. მოხარშული გაწმენდილი კარტოფილი უფრო მტვრევადი გამოდის - მას ძირითადად კარტოფილის პიურესა და სუპების დასამზადებლად იყენებენ.
Ეს აუცილებელია
- -1 კგ კარტოფილი
- -1 პატარა ხახვი
- -1 კონა ხახვი
- ან მწვანე ხახვი
- -150 მლ ღვინის ძმარი
- -1/4 ჩ.კ. მდოგვი
- -მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ქერქში, შემდეგ გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გასახდელი: გაათბეთ ბულიონი და აურიეთ დაჭრილი ხახვი, მდოგვი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავდოთ სალათის თასში, დავასხათ ღვინის ძმრით.
ნაბიჯი 5
ზემოდან მოაყარეთ ცხელი ბულიონის სახვევი და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და ხახვი, შეურიეთ ნაზად.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ცხლად.
