კარტოფილის ქვაბი, ისევე როგორც ადრე აღწერილი კერძები, შესანიშნავი გზაა თქვენი კულინარიული წარმოსახვის ძვირადღირებული პროდუქტებისა და კერძის გაფუჭების გარეშე.
დიასახლისის სურვილებიდან გამომდინარე, ასეთი ქვაბი შეიძლება იყოს გულუხვი, ცხიმიანი ხორცით და სხვა დანამატებით, ან მჭლე, მხოლოდ ბოსტნეულით. თქვენი გადასაწყვეტია. და კარტოფილის ქვაბი შესანიშნავია არა ძალიან გამოცდილი ან ძალიან დაკავებული დიასახლისებისთვის.
მარტივი პიურე კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი
მიიღეთ: ფუნტი კარტოფილი, ნახევარი ჭიქა რძე, კვერცხი, სუფრის კოვზი კარაქი, 1 ხახვი (პატარა), 200-250 გრ დაფქული ხორცი, მარილი გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვამზადებთ. გახეხეთ ხახვს ხახვი.
კარტოფილის პიურეს ვამზადებთ კვერცხთან, რძესთან, კარაქთან ერთად. საცხობ ჭურჭელში (ზეთით) ან ღრმა ტაფაზე კვლავ წამოაყენეთ პიურე კარტოფილის, დაფქვილი ხორცი, პიურე. კასეროლის ზედაპირი შეიძლება იყოს ცხიმიანი კარაქით ან კვერცხის გულით, ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ პურის ბროწეული ან გახეხილი ყველი. ჩაყარეთ ქვაბი ღუმელში საშუალო ცეცხლზე და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება.
მიირთვით ცხლად. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი, მაიონეზი …
სასარგებლო მინიშნება: როდესაც კასეროლს ააწყობთ, დაუმატეთ მოხარშული მშრალი სოკო ფარშს. ასევე, როცა დაფქვილი ხორცი შეწვით, შეგიძლიათ დაამატოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული (გაყინული ან უმი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად).
სასარგებლო რჩევა: არ გააკეთოთ კარტოფილის კასეროლი ძალიან სქელი (გადააფარეთ ბევრ ფენას), რადგან ამ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ უბრალოდ არ გამოაცხოთ ზოგიერთი ფენა ან არ გაშრეს ზედა და ქვედა.
