დამწყები დიასახლისიც კი გაუმკლავდება ამ შესანიშნავი სურნელოვანი ტორტის მომზადებას ყველაზე დელიკატური შოკოლადის გემოთი.
Ეს აუცილებელია
2 ჭიქა ფქვილი; - 150 გრ კარაქი; - 1 ჭიქა შაქარი; - 1/3 ჭიქა რძე; - 3 ს.კ. კაკაოს კოვზები; - 0,5 ჩ / კ სოდა, ძმრით გაჟღენთილი; - შავი შოკოლადი; - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი შაქრით გახეხეთ. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით ან ათქვიფეთ, სანამ სქელი ქაფი არ გახდება და ნაზად შეურიეთ კარაქის მასას.
ნაბიჯი 2
ნარევს დაამატეთ რძე, ფქვილი და ძმრით გაჟღენთილი სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ცომი გაყავით დაახლოებით თანაბარი მოცულობის ორ ნაწილად. ერთს დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ ნარევი, სანამ ცომი არ მიიღებს ერთგვაროვან შოკოლადის ფერს.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ ფქვილი. ჯერ წამოაყენეთ თეთრი ცომი, შემდეგ კი მუქი. ახლა დაამატეთ მარმარილოს ეფექტი. ამისათვის გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ ნაზად გადაადგილდეთ წრეში, მსუბუქად აურიოთ ტორტის ფენები.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ღუმელი და მოათავსეთ მასში ჭურჭელი დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ტორტის მზაობა ხის კბილის ჯაგრისით. თუ ნამცხვარში ჩასმის შემდეგ ცომი კბილის ჯაგრისს არ შეეკრა, მაშინ ნამცხვარი მზადაა.
ნაბიჯი 5
დნება შავი შოკოლადის ზოლი წყლის აბაზანაში. მზა ტორტს ზემოდან დაასხით გამდნარი შოკოლადი. მოაყარეთ კაკაო, შაქრის პუდრა ან საკონდიტრო ნაწარმი.
