სტუმრები მოდიან თქვენთან, მაგრამ მათთან მკურნალობა არაფერი გაქვთ? თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გაიქცეთ მაღაზიაში და იყიდეთ ჩაისთვის რამე … მაგრამ თუ თქვენ თვითნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმის მოყვარული ხართ, მაშინ ნამცხვრის მომზადების დროც შეიძლება გქონდეთ, თუ სტუმრები მხოლოდ ერთ საათში გექნებათ! ჩვეულებრივ, ამ ნამცხვარს 40 წუთში ვამზადებ. ეს არ არის წინასწარ მომზადებული ფუნთუშების პროდუქტი, არამედ ნამდვილი "პანჩო", რომლის გამომცხვარი და შეგროვება მოგიწევთ. მე გაგიზიარებთ ჩემს პატარა საიდუმლოებებს, რაც საშუალებას მოგცემთ ისეთივე სწრაფად მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- - დიდი კვერცხი 5 ცალი.
- - ფქვილი 1 მინა
- - შაქარი 1 მინა
- - კაკაო 3-4 ს.კ. კოვზები
- - ახალი ან გაყინული ალუბალი / ალუბალი
- - არაჟანი 15% -დან 0,5 ლ-დან
- - შაქარი 3-4 ს.კ. კოვზები
- - შავი შოკოლადი 1 ბარი (100 გრ)
- - რძე 50 მლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი, გავაჩეროთ, სანამ ცომს შოკოლადის ბისკვიტისთვის მოამზადებთ. მე ყოველთვის ვამზადებ შოკოლადის კლასიკურ ბეღურას. ის არასდროს ჩავარდება, გამოდის გემრიელი და აყვავებული. აიღეთ კვერცხი, გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ მიქსერით მიქსერით, სანამ ფუმფულა არ გახდება, ისე რომ მოცულობა 4-5 – ჯერ გაიზარდოს. გააგრძელეთ ათქვიფება, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. როდესაც ნარევი გამყარდება, დაამატეთ yolks ერთ ჯერზე, ყოველ ჯერზე კარგად ავურიოთ. მიქსერის ამოღება შეიძლება; აღარ დაგჭირდებათ. გახეხეთ ფქვილი და კაკაო, დაამატეთ ისინი ცომს და ნაზად აურიეთ ხის სპატულით.
ნაბიჯი 2
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით და წაუსვით მცენარეული ზეთი. ჩაასხით ცომი მასში და მოათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 15, მაქსიმუმ 20 წუთის განმავლობაში (ეს დამოკიდებულია ღუმელში და ფენის სისქეზე), შემდეგ ამოიღეთ და გააცივეთ. სწრაფად გაცივდება, რადგან გამოდის თხელი, როლივით.
ნაბიჯი 3
სანამ თქვენი ორცხობილა ღუმელშია, მოამზადეთ კრემი, შევსება და ნაყინი. კრემისთვის არაჟანს შეურიეთ სამიდან ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი. იხილეთ გემოვნებისთვის. შეგიძლიათ კოვზით აურიოთ, ამისთვის მიქსერის გამოყენება არ გჭირდებათ, რადგან ამ ტორტისთვის ჩვენ გვჭირდება საკმაოდ თხევადი კრემი. მინანქრისთვის, გაათბეთ რძე დაბალ ცეცხლზე, გაადნეთ მასში შოკოლადი, მუდმივად ურიეთ. როდესაც ნარევი გლუვი იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კენკრა. თუ ახალი კენკრა გაქვთ, გააცალეთ კანი. თუ საყინულეს იყენებთ, მაშინ ის ჯერ უნდა გალღოთ. თვითონ ტკბილი ალუბალი ტკბილია და არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას. მაგრამ ალუბალი უნდა მოხარშოთ სიტყვასიტყვით 5 წუთის განმავლობაში რამდენიმე სუფრის კოვზ შაქართან (გემოვნებით).
ნაბიჯი 5
როდესაც ღრუბელი გაცივდება, აიღეთ ფირფიტის ოდნავ მცირე ზომის ფირფიტა, რომელზეც შეაგროვებთ ნამცხვარს. ამოჭრა ქვედა ნამცხვარი მის გასწვრივ, თითქოს ტრაფარეტის გამოყენებით.
ნაბიჯი 6
დარჩენილი კალმები გაანადგურეთ თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
ქვედა ნამცხვარი წაუსვით კრემს, ზემოდან მოათავსეთ ხილი
ნაბიჯი 8
შემდეგი, moisten ცალი არაჟანი და ქმნის გარეთ ფენების, შეავსოთ ხარვეზები კენკრა.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ყველა ცალი გროვაში. ზემოდან დაასხით დარჩენილი ნაღები.
ნაბიჯი 10
ტორტს დაფარეთ ნაყინი. ტორტი მზად არის!
ნაბიჯი 11
სასურველია, ნება მიეცით გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში. სტუმრებმა პირობა დადეს, რომ ერთ საათში ჩამოვლენ, თქვენ მხოლოდ 20 წუთი გაქვთ გაჟღენთისთვის! არაუშავს, ნამცხვარი მაინც გემრიელი იქნება! ნამცხვარი 35-დან 50 წუთამდე დაგჭირდება.
