დელიკატური ღრუბლის ნამცხვარი არაჟნით უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. და დაიჯერეთ თუ არა, ამ დესერტის საუკეთესო ბეღურა მზადდება … მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზის საფუძველზე!
Ეს აუცილებელია
- ბისკვიტისთვის:
- - 320 მლ მაიონეზი;
- - 240 გრ შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 175 გრ ფქვილი;
- - 1 და 1/3 ჩ.კ. სოდა;
- - 4 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
- კრემისთვის:
- - 670 გრ არაჟანი 30%;
- - 150-200 გრ შაქარი;
- - 10 გრ ვანილის შაქარი.
- Fondant:
- - 3 ს.კ. კარაქი;
- - 3 ს.კ. საჰარა;
- - 3 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი;
- - 3 ს.კ. არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ 24 ფორმა 24 სმ დიამეტრით.
ნაბიჯი 2
გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელითა და კაკაოთი. სცემეთ კვერცხებს ცალკე კონტეინერში მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ დაემატება ფუმფულა მსუბუქი ქაფი დამატებული შაქრით. კვერცხს დაამატეთ 300 გრ მაიონეზი, შეურიეთ გლუვამდე. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, კვლავ კარგად აურიეთ და განაწილეთ 2 ფორმაზე. გააგზავნეთ ღუმელში ტენდერამდე. ამოიღეთ, მთლიანად გააგრილეთ და გამოიყენეთ ბასრი დანით, რომ თითოეული ნამცხვარი 2 ნაწილად გაჭრათ. შემდეგ დატოვეთ ერთი ნამცხვარი ხელუხლებელი, ხოლო დანარჩენი 3 თანაბრად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
კრემის მიღებამდე აუცილებლად გაცივდით არაჟანი და შემდეგ ათქვიფეთ, სანამ სქელი არ იქნება სქელი გემოვნებით. დარწმუნდით, რომ სცადეთ კრემი: არაჟანს შეუძლია მაწონი და შემდეგ გჭირდებათ უფრო დამატკბობელი. არ დაგავიწყდეთ ვანილის შაქრის დამატება.
ნაბიჯი 4
ფორმის ბოლოში დადეთ მთელი ნამცხვარი და წაუსვით არაჟანი. ზემოდან მოაყარეთ ქერქის ნაჭრები და გაშალეთ გულუხვად. გაიმეორეთ მანამ, სანამ ფენები არ დასრულდება, ტორტი გახდება სლაიდი. შემდეგ საფუძვლიანად გადაანაწილეთ კრემი მთელ ნამცხვარზე.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ ყველა fondant ინგრედიენტები პატარა ქვაბში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გახსნის. ტორტს დაასხით თბილი fondant და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
