ტაპიოკას მანგო ლამაზი, მზიანი დესერტია. ვერავინ გაუძლებს ოქროს მანგოს შაქრის სიროფში, რომელსაც აყრიან კარამელიზებული პისტოჩი და დაფქული წიწაკა. მთელი ეს სილამაზე ჰაეროვანი ტაპიოკის რძიან ბალიშზეა განთავსებული. Tapioca არის მარცვლოვანი სახამებლის შემცველი პროდუქტი, რომელიც იდეალურია ამ დესერტისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 1.5 ლიტრი წყალი;
- - 200 მლ რძე;
- - 150 გრ მანგო;
- - 70 მლ შაქრის სიროფი;
- - 50 გ ტაპიოკა;
- - 20 გრ პისტოჩი, კარაქი;
- - დაფქული წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტაპიოკა მოხარშეთ 1,5 ლიტრ მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოაყარეთ იგი sieve, ჩამოიბანეთ გრილ წყალში.
ნაბიჯი 2
დაასხით ადუღებული ტაპიოკა რძესთან ერთად, მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. მზა ტაპიოკა გადაიტანეთ ჭურჭელში, გადააფარეთ საკინძავი ფილმი, გააკეთეთ ერთი პუნქცია მასში დანით, შედეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაასხით ფისტები შაქრის სიროფით, მოხარშეთ სანამ კარამელი არ დაბნელდება. სიროფის მომზადება შეგიძლიათ თავად მოხარშოთ წყლისა და შაქრისგან. კარამელიზირებული თხილი ამოიღეთ გაზქურიდან, გადადეთ პერგამენტზე თითო-თითო.
ნაბიჯი 4
მანგოს ნაჭერი დაჭერით დიდ კუბიკებად. გაადნეთ დარჩენილი კარაქი, დაამატეთ დარჩენილი შაქრის სიროფი და მანგო, გაათბეთ ოთხი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ მანგო ტაპიოკას თავზე, მოაყარეთ თხილი და დაფქვილი წიწაკა. მიირთვით დესერტი დაუყოვნებლივ.
