გააკეთეთ ლამაზი ფუნთუშა. პიტნა მას განსაკუთრებულ არომატს სძენს, ამიტომ მოემზადეთ, რომ ეს კერძი მუდმივი კერძი გახდეს თქვენს სუფრაზე!
Ეს აუცილებელია
- - 30 გ კაკაო;
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 1 კვერცხი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 150 გრ შავი შოკოლადი (შეგიძლიათ მიიღოთ რძე);
- - 1 ჩ.კ. პიტნის ექსტრაქტი;
- - 180 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 20 მლ ნაღები (უმჯობესია გამოიყენოთ 35% ცხიმი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილეთ კარაქი, დაუმატეთ შაქარი, კვერცხი და კარგად ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გახდება ფაფუკი. დაამატეთ პიტნა და კაკაო, აურიეთ. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი აქ, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
გააბრტყელეთ ცომი და გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი ფირფიტები და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ცომი ერთი საათის შემდეგ. ცომი გააბრტყელეთ, სამუშაო ადგილას წინასწარ მოაყარეთ ფქვილი. აიღეთ ფუნთუშების საჭრელი და გამოაცხვეთ ფუნთუშები ცომიდან.
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს, მტვერი ფქვილით და გამოაყალიბეთ ფუნთუშების საჭრელები. აცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ამოიღეთ ორცხობილა და გააცივეთ.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ შევსება. ჩაასხით კრემი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ კრემს დაუმატეთ შოკოლადი (მხოლოდ თეთრი), აურიეთ სანამ შოკოლადი დნება. დნება შავი შოკოლადი და კარაქი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 5
გავაგრილოთ და დავარცხნათ ფუნთუშების ნახევარი. გააგზავნეთ მაცივარში, სანამ ყინვა არ გამაგრდება. შეურიეთ შემავსებელი მიქსერით და გადაუსვით დარჩენილი ნაჭდევები. მოაცილეთ ნაყინის ნამცხვრები მაცივრიდან და მათზე გადააფარეთ შევსებული ფუნთუშები. გააგზავნეთ ყველაფერი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ფუნთუშა მზად არის.
