Shrovetide მახარობლობს დიდ მარხვას. ამ კვირაში მიღებულია უამრავი ბლინის ჭამა. უგემრიელესი კლასიკური ბლინები არაჟნით ხდება სუფრის მთავარი გაფორმება, მაგრამ ზოგჯერ გინდათ რაიმე ახალი სცადოთ. მაგალითად, შეავსეთ ისინი შოკოლადის პიტნის შევსებით.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - ფქვილი - 1 მინა;
- - კეფირი - 250 მლ;
- - წყალი - 1 მინა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 1 მწიკვი;
- შევსება:
- - შოკოლადი - 1 ბარი;
- - გამხმარი პიტნა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი. თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და შაქარი ფქვილს, შემდეგ კი კვერცხს და აურიეთ ყველაფერი. თქვენ უნდა მიიღოთ ნახევრად მშრალი მასა, რომელშიც უნდა დაასხით კეფირის ნახევარი, შემდეგ კი ნახევარი ჭიქა წყალი. ასე რომ, თანდათანობით დაამატეთ კეფირი და წყალი, მიიყვანეთ ნახევრად თხევად მდგომარეობაში. ნარევი უნდა აღმოჩნდეს ბლანტი ისე, რომ მოსახერხებელია ტაფაზე გავრცელება.
ნაბიჯი 2
ცომის მომზადების შემდეგ გატეხილი შოკოლადი თასში ჩაყარეთ და მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ წყლის აბაზანა და დნოთ მასში. თუ იყენებთ მიკროტალღურ ღუმელს, მაშინ უნდა შეამოწმოთ, რომ შოკოლადი არ ცხვება. შოკოლადის დნობის შემდეგ, კარგად უნდა აურიოთ და დაამატოთ მშრალი პიტნა (პიატაროჩკაში იყიდება). როდესაც პიტნას დაემატება, შოკოლადი უფრო სწრაფად გამკვრივდება, ამიტომ ღირს ინგრედიენტების შერწყმა სუფრასთან მიტანამდე. არ გამოიყენოთ შავი შოკოლადი, ის მკაცრად წყვეტს პიტნის გემოს. უმჯობესია რეგულარული რძის მიღება, ასე რომ გემო უფრო დელიკატური იქნება, პიტნის დახვეწილი ელფერით.
ნაბიჯი 3
მცენარეული ზეთი თბება ბლინების ტაფაში. ჩაასხით ცოტა მეტი, ვიდრე საჭიროა ტაფის საპოხი ცხიმი, და ზედმეტი ცომი ჩაასხით და ისევ კარგად აურიეთ. ამ გზით ის ნამდვილად არ შეეფერება ტაფის ზედაპირს და შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ ბლინები სპატულის გამოყენების გარეშე. სხვათა შორის, ნუ შეგეშინდებათ მათი ტაფაში ჩაგდება, ეს საკმაოდ მარტივია და პროცესს უფრო სახალისოს ხდის. შენთვის და შენი ოჯახისთვის. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ რესტორნის შეფ ხართ და მომზადებული ხართ ბლინების ფლიპზე მარტივად გადასაფარებლად დამატებითი თანხების გარეშე. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ბლინი მთლიანად გამომცხვარია და ტაფის ზედაპირზე არ იკვრება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არაფერი გამოდგება.
ნაბიჯი 4
ბლინების დასტის ზრდასთან ერთად შეგიძლიათ დაიწყოთ შოკოლადის პიტნის ნარევის დამატება. იგი ადვილად ვრცელდება ბლინის ზედაპირზე, შემდეგ კი ცოტათი გამაგრდება. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი მზად იქნება, შეგიძლიათ მოაწყოთ ნაწილი, როგორც მთავარ ფოტოში, შოკოლადის ჯაჭვის ბადეებით. ამისათვის საჭიროა ჩაის კოვზი აიღოთ და ჩაყვინთოთ შოკოლადის ნარევში, შემდეგ კი ფრთხილად დაუშვათ, რომ შევსების თხელი ძაფი ბლინებს დაეშვას. გააკეთეთ დიდი ზიგზაგები, შეეხოთ ფირფიტას, ასე რომ ნახაზი უფრო საინტერესო გამოიყურება.
