მშვენიერი კექსი შემოდგომის ჩაის წვეულებისთვის!
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 200 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 200 გრ არაჟანი 20% ცხიმიდან.
- დეკორაციისა და სერვისისთვის, სურვილისამებრ:
- - შოკოლადის ფუჟერი;
- - ათქვეფილი ნაღები;
- - მასკარპონეს ყველი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - თხილის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხი მაცივრიდან გამოიღეთ ტორტის მოხარშვამდე დაახლოებით 3 საათით ადრე: ისინი უნდა იყვნენ ოთახის ტემპერატურაზე (ისევე, როგორც ამ ტიპის ცომეულის ყველა სხვა ინგრედიენტი). ეს მნიშვნელოვანი მომენტია, ნუ უგულებელყოფთ მას!
ნაბიჯი 2
დნება თეთრი შოკოლადის წყლის აბაზანა და ზემოთ. შეგიძლიათ სცადოთ მისი დნობა მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რადგან თეთრი შოკოლადი ბევრად უფრო კაპრიზულია, ვიდრე მისი „მუქი ძმა“.
ნაბიჯი 3
კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული. ახლავე დატოვეთ ციყვი. და სცემეთ გულებს 150 გრ შაქრის დამატებით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
იოლკის ნარევს დაუმატეთ არაჟანი და გამდნარი და გაცივებული შოკოლადი. ისევ კარგად სცემეს.
დანარჩენ ინგრედიენტებს დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ კიდედან ცენტრში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ თეთრები სტაბილურ ქაფში და ნაზად შეიტანეთ ცომი ორ ეტაპად.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და მოამზადეთ ფორმი მსუბუქად შეზეთოთ ზეთით და ფქვილით ასხურეთ.
განათავსეთ ცომი ფორმაში და განათავსეთ იგი ღუმელში დაახლოებით 50 წუთი.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა ნამცხვარი და მორთეთ არაჟანით ან შოკოლადის კრემით / fondant თქვენი სურვილისამებრ თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ რბილი ნაღების ყველი "Mascarpone", შერეული შაქრის პუდრასთან ერთად, ნამცხვართან ერთად ცალკე თასში!
