კრუპენიკი ერთგვარი ნამცხვარია, მხოლოდ ის არის ფქვილის გარეშე და მინიმალური რაოდენობით შაქრით. ეს ნამცხვარი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ტკბილი, ისე არა ტკბილი. მასთან სრულიად განსხვავებული ფითხები მიდის.
Ეს აუცილებელია
- - 200 მლ წყალი
- - 100 გრ მარცვლეული (ამ შემთხვევაში, წიწიბურა)
- - 2 კვერცხი
- - 160 გრ ხაჭო
- - 10 გრ შაქარი
- - ცოტა კარაქი
- - მარილის მარილი
- - რამდენიმე კოვზი არაჟანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ წიწიბურა, მოაცილეთ წვრილ ნარჩენებს და სიწითლეს, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ბურღული ცხელ ტაფაზე და შეწვით, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ქვაბი, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე და შემდეგ დაამატეთ ბურღულეული და მარილი. მორევის დროს ფაფა მოშუშეთ სქელ მდგომარეობაში, შემდეგ ტაფა განათავსეთ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 4
ხაჭო წაუსვით შაქარს, შემდეგ კი ათქვიფეთ კვერცხებით, მიღებული მასა ჩაყარეთ მარცვლეულში, დაუმატეთ კარაქი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
წაუსვით დიდი ცეცხლგამძლე ქვაბი ან საცხობი ფურცელი კარაქით და მოაყარეთ პურის ბროწეული. განათავსეთ მასა ფორმაში, გაასწორეთ იგი. ზემოდან შეზეთეთ კვერცხის და არაჟნის ნარევით. განათავსეთ კერძი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. Bake სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 6
მზა კერძს შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე პირველ კერძთან ერთად. თუ იგი თავისთავად არის, მაშინ შეგიძლია გახადო ტკბილი ჯემი, არაჟანი შაქრით ან შედედებული რძით. თუ ეს მეორე კურსია, შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი, სოკო, ფრინველი ან ხორცი.